LENGUADO AL QUESO AZUL
SON FILETES DE LENGUADO COCIDOS EN EL HORNO Y GRATINADOS CON UNA PASTA DE QUESO AZUL, CREMA, QUESO RALLADO Y NUECES.
LENGUADO AL QUESO AZUL
SON FILETES DE LENGUADO COCIDOS EN EL HORNO Y GRATINADOS CON UNA PASTA DE QUESO AZUL, CREMA, QUESO RALLADO Y NUECES.
Paso a paso
- 1
LIMPIAR BIEN LOS FILETES ASEGURÁNDONOS QUE NO QUEDEN ESPINAS, ACOMODARLOS EN UNA ASADERA , SALPIMENTAR Y AGREGARLE EL LIMON, TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA.
- 2
MIENTRAS PREPARAMOS LA CREMA, EN UN BOL CON UN TENEDOR PISAR BIEN EL QUESO AZUL (150 GR.), PONERLE LA FÉCULA Y LA CREMA DE LECHE, INCORPORAMOS TODO BIEN.
- 3
ACOMODAR LOS FILETES EN UNA FUENTE SIN ENCIMARLOS. DISTRIBUIR TROCITOS DE MANTECA, TAPAR CON PAPEL DE ALUMINIO Y COCINAR DURANTE 10 MINUTOS.
- 4
PASADO ESE TIEMPO, RETIRAMOS LA FUENTE DEL HORNO Y DISTRIBUIR LA CREMA DE ROQURFORT SOBRE LOS FILETES COCIDOS.
- 5
EN UN BOL MEZLAR EL PAN RALLADO CON EL QUESO RALLADO Y ESPOLVOREAMOS LA SUPERFICIE
- 6
COLOCAMOS NUEVAMENTE LA FUENTE EN EL HORNO YA CALIENTE Y GRATINAMOS BIEN LA SUPERFICIE.
- 7
PISAMOS BIEN CON UN TENEDOR LA CUCHARADA EXTRA DE QUESO AZUL Y MEZCLARLO CON LAS NUECES PICADAS. RETRAR LA FUENTE DEL HORNO Y ANTES DE SERVIRLO SALPICAR CON ESTA MEZCLITA.
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