Esta vez he preparado un chuletón en la olla “mágica” de cocción lenta.El resultado no puede ser mejor: la carne quedó tierna y muy jugosa. Un manjar.

Técnica para hacer un chuletón perfecto

Como disfruto de la comida simple a la brasa en casa de Alfonso. Que decir...

A falta de una buena brasa de carbón, no está mal tener una buena plancha para hacer este delicioso chuletón regalo de José de Barbastro.

El mejor chuletón es el de buey; pero que no te engañen, solo quedan unos 100 ejemplares en el país, en su lugar te anuncian como tal lo que es carne de vaca vieja y también llamada vaca gorda, pero sin ser tan exquisita, es extraordinariamente buena.

Me apetecía probar algo nuevo y lo hice al tuntún

Ayer me encontré perdido en mi congelador un chuletón de buey enorme que compartí con la mujer en la comida.#mirecetario

No necesita muchas introducciones los chuletones de buey o ternera,solo que sean buenos.El chuleton es siempre con el hueso, pero si os resulta mas cómodo decir al carnicero que os lo quite.Lo ideal es hacerlos a la parrilla con brasas en las bodegas, muy típico de la Rioja en las fiestas de Logroño en San Mateo en septiembre a finales ,coincide con la vendimia,cuando se recoge la uva ,para la elaboración del vino tan famoso de la Rioja.

Una idea original de La tasca de Celso y Manolo" pero con mi toque personal..