Cocinar la pechuga con la cebolla larga partida en trozos grandes, en una buena cantidad de agua (dos litros) para obtener suficiente caldo. Si desea agregar un poco de sal.

Al mismo tiempo, cocinar la pasta con el aceite y dejarla reposar.

Pocar la cebolla cabezona en rodajas delgadas y poner a cocinar con un poco del caldo obtenido del pollo.

Cuando la cebolla este bien cocida, agregue la pasta y el pollo desmechado previamente. Agregar el resto del caldo, lo suficiente para que cubra la preparación.

Dejar cocinar a fuego medio por 10 minutos para que quede todo bien mezclado.

Servir con salsa de tomate al gusto. También se puede acompañar con algo de baguette.