Budín de banana, chips de chocolate y pasas
Un budín de textura bien húmeda y compacta que combina el dulce sabor de las bananas maduras con los chips de chocolate y las pasas de uva.
Las bananas bien maduras son las que aportan a este budín la textura bien húmeda y dulce, por eso es importante que elijas las adecuadas.
Budín de banana, chips de chocolate y pasas
Un budín de textura bien húmeda y compacta que combina el dulce sabor de las bananas maduras con los chips de chocolate y las pasas de uva.
Las bananas bien maduras son las que aportan a este budín la textura bien húmeda y dulce, por eso es importante que elijas las adecuadas.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar todos los secos y mezclar. En otro recipiente aparte poner los huevos apenas batidos, la manteca derretida y el puré de bananas, mezclalos e incorpora a los secos sin batir con ayuda de una espátula.
- 2
Volcá la preparación en un molde tipo budín inglés grande o un savaren (con aro central) previamente enmantecado y enharinado, luego espolvorea bien la superficie con azúcar y lleva a cocinar en horno pre-calentado a 190º y cocinar durante 45 minutos aproximadamente.
- 3
Dejar pasar el calor intenso y desmolda sobre una rejilla para que enfríe mejor.
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