En un recipiente para batidora, echamos los garbanzos escurridos, reservando el jugo del bote por si fuese necesario.

A continuación añadimos el zumo de 1/2 limón, el ajo pelado y sin la parte central (corazón) para que no repita, la pimienta negra, el comino, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva, batimos bien, tiene que quedar una como una crema de textura fina, pero espesita, con cuerpo, pero sin llegar a ser como dice mi chico "hormigón armado", si nos ha quedado demasiado espeso,

Echamos un poco del jugo del bote de los garbanzos que teníamos reservado, rectificamos de sal ó algún ingrediente si es necesario (especias ó aceite). Dejamos enfriar en la nevera.

Para presentar, extendemos la mezcla en los platos como de 1 dedo- 1 dedo y 1/2 de grosor, espolvoreamos un poco de pimentón dulce, echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra, esparcimos los granos de ajonjolí y lo rodeamos con algunas tostas de pan crujientes y...............BUEN PROVECHO!!!!!