Pollo a la Marengo
Ayer encontre esta receta que me fue dada por mi abuela Margarita hace muchisimo tiempo y me trajo tan lindos recuerdos por que fue mi abuela quien me enseño a cocinar. Este pollo es super rico y facil de preparar . Les dejo esta receta tal cual me la dio mi querida abuela.
Pollo a la Marengo
Ayer encontre esta receta que me fue dada por mi abuela Margarita hace muchisimo tiempo y me trajo tan lindos recuerdos por que fue mi abuela quien me enseño a cocinar. Este pollo es super rico y facil de preparar . Les dejo esta receta tal cual me la dio mi querida abuela.
Paso a paso
- 1
Limpiar el pollo y cortarlo en trozos y pasarlos por harina.
- 2
En un sartén bastante grande, poner a calentar 1/2 vaso de aceite de oliva, colocar los trozos de pollo y dejarlos dorar bien. Salpimientar y seguir cociendo a fuego bajo.
- 3
A media cocción, trasladar el aceite a otra sartén y al pollo añadirles los tomates pelados y picados, el ajo machacado, la albahaca, las cebollitas y el vino.
- 4
Tapar la sartén, freir primero las rebanadas de pan y después, siempre en el mismo aceite, los huevos.
- 5
Regar el pollo con el zumo de limón, espolvorear con el perejil picado, revolver, rectificar de sal.
- 6
Disponerlo en una fuente junto a las rebanadas de pan y los huevos fritos.
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