Fideos caseros con harina leudante
Es la receta de mi suegra, me encantan estos fideos. Siempre que los hace no queda nada 😋
Fideos caseros con harina leudante
Es la receta de mi suegra, me encantan estos fideos. Siempre que los hace no queda nada 😋
Paso a paso
- 1
En un bols colocar la harina (de preferencia un poco, y después se le agrega si hace falta) en forma de corona, en el medio colocar los huevos, la sal y el chorrito de aceite
- 2
Ir mezclando de a poquito todos los ingredientes (nos podemos ayudar con un tenedor al principio) hasta unir los ingredientes
- 3
Una vez unido todo, sacamos la masa y amasamos hasta conseguir una masa suave, dividimos la masa en dos o más bollos y la dejamos descansar media hora dentro de un bolsita bien cerrada
- 4
Pasada la media hora, esparcimos harina en la mesada o donde estemos trabajando y empezamos a estirar la masa (si se vuelve no se preocupen, es normal) la estiramos al punto que nos guste le pasamos harina y dejamos descansar, luego estiramos el otro bollo y repetimos el mismo proceso
- 5
Dejamos descansar unos minutos y luego cortamos los fideos a nuestro gusto.
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