✔️Carne: roast beef es lo más económico. Si usas este vas a tardar más porque necesita más cocción pero es el que recomiendo. A mí sobraban unos bifes de picana. Los corté en cubos y los doré bien con aceite ✔️ Agregar una cebolla mediana picada chica, 1/4 pimiento verde, 1/4 rojo (cualquiera vale), 1 diente de ajo y 2 hojas de laurel. Dejar unos 5 minutos y agregar 1 zanahoria picada en cubos pequeños. Agregar 1/2 caja de puré de tomates (trae 520 gr entera, o sea unos 250 gr)

Y aprox 1 litro de caldo (puede ser en cubitos, de verduras o carne). Agregar sal a gusto, pimienta y tus condimentos preferidos(yo solo usé orégano, pimentón dulce y un poquito de ají molido)✔️ Dejar hervir tranquilo unos 20 minutos a fuego medio ✔️Agregar un puñado de chauchas cortadas, arvejas (usé congeladas, sino de lata), un zapallito cortado en cubos y una batata mediana (todos usan papa pero en mi casa no les gusta 🤨, igual queda muy rico)

✔️ Dejar que hierva unos 10 minutos verificando que no falte líquido, si es necesario agregar más caldo o agua✔️ Usar medio paquete del fideo que te guste (250 gr) y agregarlo, debe tener mucho líquido porque la pasta absorbe. Cocinar unos 12 a 15 minutos más (depende de las instrucciones y el tipo de fideo) hasta que esté listo✔️ Acompañar con pan y queso rallado (que aquí no está porque ya se lo habían comido 😂)

➡️ Secreto: es preferible que tenga bastante jugo ya que la pasta aún con olla apagada sigue absorbiendo salsa y queda un mazacote para el otro día. Mándalo a un tupper y calentalo en microondas, así no se te rompen los fideos. #mitruco