Empanada rellena con un sofrito de cebolla, panceta, chorizo y pimiento, deliciosa.

He preparado esta empanada para llevarla a casa de mi hija y ha gustado mucho. Es sencilla y no se hace pesada.

Como ya tenemos la masa base para empanadas, hoy vamos a preparar una, tipo Asturiana, pero a mi manera, ya que esta lleva cebolla y pimientos, bacón y chorizo y la asturiana, solo lleva chorizo y tocino o jamon. Espero que os guste, si alguien la hace seguro que repite, por lo jugosa y rica que queda

El último recuerdo que tengo de mi madre haciendo pan es muy, muy lejano. Todavía tenemos aquel horno enorme de panadero y que luego, debido a la inactividad, lo fueron utilizando como alacena. A nuestra aldea llegaba prácticamente a diario un panadero repartiendo el pan fresco del día y su precio tan asequible hacía que en los pueblos se dejara de cocer el pan en las casas. Ya no merecía la pena todo el esfuerzo de la fabricación en casa. Cuando se encendía el horno de panadero, era mucha la leña que consumía y aprovechaban para hacer 5 ó 6 hogazas de pan para toda la semana y por supuesto, la famosa empanada gallega de chorizo y panceta. Ahora la hacemos en nuestros hornos tradicionales. Por ejemplo esta que está hecha por mi cuñado Juan con ayuda de mi hermana Chary, que han querido aportar su granito de arena a este recetario de #lasrecetasdemama

El lunes pasado hice solomillo al roquefort, de las cuatro puntas de los dos solomillos que compré, he hecho esta empanada !!

http://youtu.be/cpNJ4P_Scmc os dejo el enlace de la hideo receta. Suscribiros a mi canal. Gracias

Un día compré las masas y me propuse hacer la empanada de pollo por primera vez y fue exitazo

Una receta fácil y rápida de preparar para comer en cualquier momento

Para comer, cenar un picoteo, ideal para cualquier momento del día, casi, casi con lo rica que está apetece hasta en el desayuno si ha sobrado algo del día anterior.

Perfecta para una merienda o cena

#dominóPor qué solo vamos a comer empanada cuando nos vamos de espicha, monte.... En casa también se disfruta, y engordar así es un placer. Puse un poco de tomate en gajos para compensar la mantequilla 😜. Buen provecho hermosos!!