PONER EN LA BATIDORA LA MANTEQUILLA CON LA LECHE POR TRES MINUTOS A VELOCIDAD 1, AÑADIR LA LEVADURA Y MEZCLAR UNOS SEGUNDOS A VELOCIDAD 5.

AÑADIR EL AZÚCAR, LOS HUEVOS Y LA MITAD DE LA HARINA. MEZCLAR DE NUEVO UNOS SEGUNDOS EN VELOCIDAD 5. AÑADIR LA OTRA MITAD DE LA HARINA Y MEZCLAR OTRA VEZ EN VELOCIDAD 5- PONER 3 MINUTOS A VELOCIDAD MEDIA.

DEJAR EN LA BATIDORA HASTA QUE CREZCA. SACAR LA MASA A LA MESA DE TRABAJO PREVIAMENTE ENHARINADA Y AMASAR DE NUEVO.

PARTIR LA MASA EN 24 TROZOS IGUALES, DARLES FORMA Y PONERLOS EN UNA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL ENCERADO. TAPAR CON UN PAÑO DE COCINA Y DEJAR CRECER HASTA QUE DOBLE EL VOLUMEN.

HORNEAR EN HORNO PRECALENTADO A 250º DURANTE 5 MIN. PINTAR LOS ENROLLADOS RECIÉN SACADOS DEL HORNO Y EN CALIENTE CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y REBOZAR EN AZÚCAR. DEJAR ENFRIAR EN UNA REJILLA.