Masa para pizza al vino
Es una receta de masa de pizza casera en la que la masa tiene un sabor especial gracias al vino blanco.
Sale una pizza bastante grande, del tamaño de una bandeja de horno estándar.
Propongo una cobertura con la que sale muy buena, pero se puede poner por encima los ingredientes que más gusten.
Masa para pizza al vino
Es una receta de masa de pizza casera en la que la masa tiene un sabor especial gracias al vino blanco.
Sale una pizza bastante grande, del tamaño de una bandeja de horno estándar.
Propongo una cobertura con la que sale muy buena, pero se puede poner por encima los ingredientes que más gusten.
Paso a paso
- 1
Echar el aceite, el vino blanco y la sal en un bol, e ir incorporando la harina mientras se remueve con una varilla para evitar grumos.
- 2
Cuando empiece a espesar, añadir los sobres de gaseosa y seguir añadiendo harina.
- 3
Pasar a amasar con las manos cuando esté muy espesa, continuar añadiendo harina y dejar de añadir en cuanto la masa ya no se quede pegada a nuestros dedos y quede consistente.
- 4
Extender la masa en una bandeja de horno (se puede poner antes papel vegetal o de aluminio en la bandeja para que después sea más fácil de sacar y no se pegue). Dejar reposar una media hora para que suba.
- 5
En una sartén sofreír la cebolla y añadirle el tomate un poco antes de retirarla del fuego. Añadir una pizca de sal para que no esté muy dulce el tomate.
- 6
Cubrir la masa con el sofrito que se ha hecho, y después poner el queso, el jamón de York y el bacon en trocitos. Añadir orégano al gusto.
- 7
Precalentar el horno a 220º (por arriba y por abajo).
- 8
Introducirla, colocarla a la mitad de altura del horno y cocinarla a 200º encendiendo sólo la parte de abajo del horno hasta que se dore y al pinchar la masa con un tenedor salga limpio (unos 25 minutos).
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