
Salsa ranchera, casera o cajete

En la region de veracruz se conoce con esos nombres.
**La Salsa ranchera, casera o cajete** Se usa generalmente para las picadas, pellizcadas o sopes. dependiendo de la zona es el nombre. las picadas son una especie de tortilla de maíz que se le hace un borde para que no se le caiga la salsa. se toma una bolita de masa de maíz se aplana para formar una tortilla y se cocina sobre un sartén. Se voltea de lado y lado, lo ideal es que se infle la tortilla, esto se logra a fuego alto y volteando constantemente para que se vayan cociendo los 2 lados por separado. Una vez cocida se saca y con un trapo para no quemarse se pellizca el borde para levantarlo como medio centímetro y se deja enfriar.
Salsa ranchera, casera o cajete
En la region de veracruz se conoce con esos nombres.
**La Salsa ranchera, casera o cajete** Se usa generalmente para las picadas, pellizcadas o sopes. dependiendo de la zona es el nombre. las picadas son una especie de tortilla de maíz que se le hace un borde para que no se le caiga la salsa. se toma una bolita de masa de maíz se aplana para formar una tortilla y se cocina sobre un sartén. Se voltea de lado y lado, lo ideal es que se infle la tortilla, esto se logra a fuego alto y volteando constantemente para que se vayan cociendo los 2 lados por separado. Una vez cocida se saca y con un trapo para no quemarse se pellizca el borde para levantarlo como medio centímetro y se deja enfriar.
Paso a paso
- 1
A fuego directo se asan tomates, cebolla, chiles y ajo.
- 2
Se muelen en la licuadora tomates, cebolla, chile y ajo. De preferencia la velocidad que solo da un toque para quede ligeramente grumosa, unos 10 toques nada mas.
- 3
Se pica el cilantro y el aguacate.
- 4
Se mezcla todo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Trozos de Pechuga con - Salsa Taquera- Trozos de Pechuga con - Salsa Taquera-
Las salsas mexicanas son preparaciones súper prácticas que no pueden faltar en la mesa a la hora de preparar las comidas. Este tipo de salsas caseras, como la salsa roja mexicana y la salsa taquera, son el aderezo perfecto para cualquier tipo de plato mexicano.Entre la gran variedad de salsas están las poco picantes, picantes o muy picantes y en esta ocasión la prepare una con un nivel mediode picante, se trata de la deliciosa salsa roja taquera, con la que podrás acompañar cualquier tipo de carnes. Es exquisita!!😋Yo te invito a que me acompañes en su preparación del paso a paso, te prometo que querrás repetirla y tenerla guardada en tu recetario de cocina.#mitoque#juntosdecorazon💖#delantaldorado Cony Serrano -
Cañon de Cerdo picado en Salsa Roja Taquera Cañon de Cerdo picado en Salsa Roja Taquera
Las salsas mexicanas son preparaciones súper prácticas y versátiles que no pueden faltar en la mesa a la hora de las comidas. Este tipo de salsas caseras, como la salsa roja mexicana y la salsa taquera, son el aderezo perfecto para cualquier tipo de platillo mexicano.Entre la gran variedad de salsas están las poco picantes, picantes o muy picantes y en esta ocasión, te presentamos una con un nivel medio de picante, se trata de la deliciosa salsa roja taquera, con la que podrás acompañar cualquier tipo de carnes.Te invitamos a que me acompañes en su preparación, te prometemos que querrás repetirla. ¡Manos a la obra! Cony Serrano -
PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...! PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...!
Acompañados de tortillas de maíz (doritos) mega queso...! y viva México...! Para ver un partido o después de él, en compañía de amigos y la familia, que lo disfruten...! #CocinaMundial2018 México 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Salsa de Aji "Colombiano" Salsa de Aji "Colombiano"
La salsa de ají colombiana es una receta típica de Colombia, picante y elaborada con diferentes tipos de cebollas, tomate, cilantro, vinagre y el ingrediente principal que es el ají. El picante depende de cada una de las personas que elaboren esta receta, puede hacerse muy picante o no mucho. Se trata de una salsa que acompaña todo tipo de alimentos, como con unas empanadas típicas colombianas o los pasteles de pollo. No obstante, la salsa de ají puede acompañar a casi todas nuestras recetas, desde patacones, yucas, papas, hasta un sancocho santafereño o caldo de costilla, etc..etc .¡Sigueme! aprende a preparar esta deliciosa salsa de ají, para tus comidas que prepares. Cony Serrano -
Salsa 🌶Sriracha para:🥩🍗O 🍜 Salsa 🌶Sriracha para:🥩🍗O 🍜
En esta ocasión te comparto una exquisita receta picante salsa que le dará una chispa a muchos de tus platos favoritos, ya sean de pescado, pollo, o en las pastas. Se trata de esta receta de salsa sriracha, una preparación muy popular en Tailandia cuyo ingrediente principal es el chile picante, aunque también la puedes hacer con jalapeños u otros ajíes picantes.Esta salsa tailandesa ha ido ganando puntos alrededor del mundo, así que si te gusta lo picante, estoy segura de que el aroma y sabor de esta preparación te enganchará. ¡Sigueme! con el paso a paso cómo hacer esta salsa sriracha y que sea una de tus recetas favoritas... Cony Serrano -
Espaguetis 🍜con Salsa de Queso🧀 y Tocineta Espaguetis 🍜con Salsa de Queso🧀 y Tocineta
Comer Espaguetis es un plato que a todos les encanta a niños y adultos. 👨👩👦👦...Es fácil de preparar con pocos ingredientes se logra una preparación exquisita y la salsa que se le añade le dará un buen sabor. !!!#delantaldorado Cony Serrano -
Salsa🍝🥫🫓 de tomate y pimiento rojo🤪🌶️🍅 Salsa🍝🥫🫓 de tomate y pimiento rojo🤪🌶️🍅
Una salsa/dip para acompañar panes, tostadas, fritos, tubérculos, arroces, pastas o lo que prefieran... Natalie camargo -
Frijoles Borrachos a la "Colombiana" Frijoles Borrachos a la "Colombiana"
En esta receta que prepare unos frijoles típicos colombianos. Para hacerlos, realice un guiso base, al que le añadí cerveza para finalizar la cocción. Se trata de un proceso sencillo que da como resultado un plato exquisito, ideal para las épocas de frío. Sigueme!! con el paso a paso y cocinemos juntos esta receta -Colombiana- Estos deliciosos😋😋 frijoles borrachos...¡A cocinar! Listos?? Cony Serrano -
Macarrones en Ensalada "Mexicana" Macarrones en Ensalada "Mexicana"
Su alto valor energético lo hacen un alimento, para las personas que realizan una alta actividad física. Asimismo, el contenido en fibra de la pasta ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento. Otros beneficios son: -Es un producto bajo en grasas y sin colesterol. -Proporciona energía fácilmente aprovechable para el metabolismo oxidativo. -Mantiene el nivel de glucemia (cantidad de azúcar en la sangre) y favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal. Que más se pide con todos estos beneficios ¡A comer Pasta! Es muy rica😋!! Cony Serrano -
Salsa de aguacate con suero de leche🥛🥑🍎 Salsa de aguacate con suero de leche🥛🥑🍎
Receta de aprovechamiento porque preparé esta salsa para dar uso al suero de leche que me quedó luego de realizar queso crema casero... Es una salsa bien cremosa y aguacatosa... Estoy contenta porque no sabia de este uso que se le puede dar al suero, creí que se desechaba sin más, además es una receta saludable...#suerodeleche Natalie camargo -
Salsa de Pimientos Rojos con Camarones 🍤 Salsa de Pimientos Rojos con Camarones 🍤
La salsa de pimientos es una salsa básica que todo amante de la cocina debe conocer. Esta salsa, muy sencilla de hacer, tiene un sabor intenso que junto a su textura suave es el acompañante ideal para una gran variedad de platos, desde unas pastas o lo que tu más desees.. es la creatividad e imaginación. Aprende conmigo a preparar esta salsa de pimientos rojos de forma fácil y rápida y dale un toque de color y sabor a todos tus platos.#caminodesabores#findemes Cony Serrano -
Frijoles Charros..😋 Frijoles Charros..😋
Los frijoles charros son un plato típico de la gastronomía mexicana y se elaboran con frijoles, cebolla y chile como ingredientes principales, de forma opcional se le puede agregar chorizo, tomate, carne molida, cilantro, etc, etc.. Con la receta de frijoles charros conseguirás un plato caldoso, con la apariencia de una sopa, y con mucho sabor...¡Sigueme! con el paso a paso y cocinemos juntos para que no te pierdas esta receta con todos sus ingredientes de la cocina de Méxicana.#esperanza#juntosdecorazon💖 Cony Serrano
Más recetas
Comentarios