Brotes

y 1/2 de arroz blanco cocido⁣⁣⁣⁣ • de caldo de pollo • pollo hervido y desmechado • camarón⁣⁣⁣⁣ • jamón⁣⁣⁣⁣ de pierna • huevos • brotes de soya • cebollín⁣⁣⁣⁣ • ajo ⁣⁣ • Salsa de soya al gusto⁣⁣⁣⁣ • jengibre • aceite⁣⁣⁣⁣ •

caldo • Setas chinas deshidratadas • Brotes de bambú • cebolletas o escaloñas bien picadas • nabo • ajos • aceite • grasa de cerdo, manteca • azúcar • tomate concentrado • jengibre en polvo • maicena •

coliflor 🥦 fresca rallada (nuestra base estrella para evitar los carbohidratos pesados) • pechugas de pollo 🍗 grandes, cortadas en cubitos pequeños (aumentamos la porción para compensar los mariscos) • lomo de cerdo magro 🥩 o jamón de pavo ahumado, picado en cuadritos • huevos 🥚 grandes, previamente batidos • cebolla blanca 🧅 finamente picada • frijoles nacidos 🌱 (brotes de soya), bien lavados y escurridos • cebollín o cebolla de verdeo 🌿 (separa la parte blanca picada de la verde) • salsa de soya baja en sodio 🍶 (o Aminos de Coco si prefieres evitar la soya) • aceite de sésamo 🛢️ (ajonjolí) para ese toque oriental • ajo en polvo 🧄 • sal

bisteces de pechuga o 1 pechuga cortada en trozos • brócoli • jícama o 1 lata de brote de bambú • pimiento morrón • cebolla • ajo • salsa de soya • sal • pimienta • aceite

brotes de frijol (Yua yucuichi) • chile guajillo (Ya guajillo) • ajo (Aju) • hoja santa (Yucunroo) • masa (Yusha) • comino (Comino) • clavo (Nruyuca) • pimienta (Pimienta) • manteca de cerdo (Nsrrua) • cebolla (Nrequi) • sal (Ñi) • agua (Nrutia)

pollo en tiras Tyson (previamente cocido) • brócoli • apio picadas • cebolla en juliana • brote de soya • crema de hongos • aceite de oliva • Sazonador de pollo • Pimienta

Lechuga • tomates cherries • hongos • zucchini • Rábanos finas • rábano en mitades con raíces y brote • lechuga morada • Sal • Aceite de oliva • Vinagre blanco

pasta miso blanca • jengibre fresco • aceite de ajonjolí • ajo • brotes de soja • setas • flor de calabaza • consomé de verduras • vinagre de arroz

camarones pelados y si son grandes troceados • cebolla • puerro • ajos grandes • zanahoria grande • pimentón rojo • celery • brotes de soya • aceite de sésamo (ajonjolí) • vino blanco • Sal marina • Salsa de soya •

carne de cerdo • / 2 Libra de pasta de arroz • brotes de soya • pimentón rojo • pimentón amarillo • cebolla grande • zanahoria • puerro • celery • ajos grandes • aceite de oliva • Sal marina •

hongos de oreja de madera seca(3g) • cebolla • zanahoria • repollos • brotes de soja • carne de cerdo • aceite de sésamo • fideos para ramen ya cocido • 【Para la sopa】 • agua • del caldo de pollo en polvo(Llamado Torigara) • sake o vino blanco •

col rallada, desinfectada • rábanos rebanados muy delgado y desinfectados • brotes de alfalfa • vinagreta (en mi recetario)

Cebolla • pz de Chile guajillo • Masa • Agua • Sal • Cáscara de camarón • Agua • Azúcar • Jugo de limón • Lecitina de soya • Queso panela • Especias •

Empanadas: • sin borde de pas de caja o bimbo • Aceite para freír • Canela en rajas y pimienta • Huevo revuelto con leche y sal • Relleno: • requesón • zanahoria rallada • papas peladas y cocidas en agua con sal picadas • huevos cocidos duros picados • chiles jalapeños en vinagre picados • El contenido de una lata de atún escurrida •

camarones • fideos de arroz • huevo • tofu • brotes de soya • cebollín • cacahuate tostado • salsa de pescado • concentrado de tamarindo • azúcar glass • aceite • sal •

retazo de pollo • fideos chinos • col blanca • acelga • setas • brotes de bambú o palmitos • zanahoria • cebolla cambray • salsa de soja • aceite vegetal • agua • sal •

harina de maíz • agua • aceite • chepil seco • estofado • agua mineral • chile en vinagre • tortilla • brotes de cilantro • flores comestibles • trebol • sal

huitlacoche • epazote fresco • granos de maíz • cebolla • harina ser maíz • agua • aceite • cilantro o chepiche • crema • aguacate • sal • pimienta •

arroz blanco previamente listo • carne de res • zanahorias según tamaño • apio • chícharos • brotes de soya • chile poblano • salsa de soya • sal • manteca de cerdo

chiles guajillos • cebolla • ajo • clavos • pimienta • orégano • aguacate • aceite • lecitina de soya • enchilado • agar agar • caldo de pollo •

pescado Kampachi • perlas de betabel • supremas de naranja • supremas de toronja • manzana • sal de grano • azúcar • vinagre • yemas de huevo • aceite de oliva • jugo de limón • sal •

frijol frito, refrito o chinito • queso fresco • aguacate • rajas de chile jalapeño • brote de soya • jitomate deshidratado al sol

huevos • tomate • cebolla • chile jalapeño • tortilla • quesillo • frijol • sal • pimienta • brotes y flores • crema agria

fruta de tu elección 1 • fruta de tu elección 2 • fruta de tu elección 3 • carambolo • frutos rojos (fresa, frambuesa y blueberry) • brote • avena • amaranto • pasas • almendra rebanada • nuez picada • miel de maguey •

col en juliana • mitades de col de Bruselas • zanahoria en rodajas • echalote • apio • jengibre • brotes de soja • salsa de soja dulce • chiles rojos serranos • vinagre de arroz • aceite de ajonjolí