Comin

Consomé de pollo • suficiente para amarrar Pabilo • Apio • Sal • Manteca de cerdo • Achiote • (condimentada desde el día anterior) Posta de cerdo o costilla de cerdo • Vainicas • Zanahoria • Arroz • (molida al momento) Pimienta negra en grano • grandes Hojas de plátano •

zanahoria (rallada o finamente picada) • chile dulce rojo o verde (finamente picado) • cebolla • ajo • apio • tomate grande o 2 medianos (picados) • lata hongos (en láminas) • lata maíz dulce • culantro o cilantro fresco • Pasta de lasaña precocida • queso mozzarella rallado (puedes usar más si quieres que quede bien gratinada) • Aceite de oliva o vegetal •

pollo • Pimentones 1 rojo y 1 verde • laurel • ajos • Romero • agua • cebolla morada • comino molido • ajonjolí

o paquete de garbanzos crudos • pan molido • ajos picados • cebolla mediana picada • Comino • Pimienta negra • Sal • Paprika • Cilantro o culantro Castilla picado • Jugo de limón

carne molida • tomates • cebolla mediana • chile dulce • ajo • vino tinto • sal • pimienta • completo • curry • comino

maíz (remojado por lo menos 12 horas antes) • pollo (preferiblemente muslo y cuarto) • tomates picados • apio picadas • chile picado fino • cebollas picadas finas • laurel • chile picante (opcional) • ajos picados • sal • pimienta • comino •

garbanzos cocidos • pejibayes cocinas y pelados sin semilla • tahini • ajo asado • chile chipotle en adobo • limón, su jugo • comino • pimienta negra • mandarina en trocitos • cebolla morada • limón (mesino) - persian lime • chile dulce picada bien fina •

Cebolla grande o 4 pequeñas • Harina • Sal • Comino en polvo • Polvo de hornear o levadura química • Huevo • Leche • Pan rallado o empanizador de pollo

Garbanzos crudos y remojados • cebolla • ajo • cilantro / culantro • perejil • harina de garbanzo o de trigo • comino molido • polvo de hornear o impulsor químico • Sal • Aceite, en caso de que prefiera freír el falafel

frijol cubas • cebolla • pedacito de Chile • tomate maduro • Sal • Pimienta • Comino • laurel • Culantro coyote • Posta de cerdo

bistec de res grandes • tomates pelados y licuados • cebolla mediana en rodajas • Pimienta • Sal • Comino • de taza de aceite • achiote

pollo entero • tomates pequeños • arroz • cebolla mediana • chile dulce al gusto • vainicas • zanahoria con petipois • Sal • Ajo, comino, pimienta negra en polvo al gusto al gusto • apio • culantro coyote • Laurel •

pechuga de pollo • arroz • cebolla • morrón • apio • ajo • cilantro • achiote u otro colorante para el arroz • sal • pimienta • comino • laurel •

Papas • Carne molida • Queso blanco • Chile dulce • Cebolla • Ajos • Sal • Culantro • Mantequilla • Pimienta • Comino • Queso crema •

lomos de cerdo • taza de vino blanco • cucharada de sal de praga • pimienta negra molida-fina • comino molido • cúrcuma molida • cucharadita de ajo seco molido • cucharadita de pimentón molido (Paprika) • jeringa para inyectar carnes con aguja gruesa • rollo de pabilo • bandeja de metal • rollo de papel de aluminio

garbanzos • zanahoria en cubos • pechuga de pollo desmenuzada y cocinada • caldo del pollo • cebolla picada • Chile dulce picado (pimiento) • aceite de coco • paprika • cúrcuma • ajo en polvo • comino en polvo • cilantro molido •

carne de ternero en trozos • aceite • comino • agua • sal y pimienta • apio • paprica • cebolla • cebollino • zanahorias partidas en rodajas • ajo molido o 3 dientes de ajo finamente picados • papas partidas en 4 c/u •

harina integral • sal • levadura • azúcar • pasta de tomate • pequeño de agua tibia • pimienta blanca molida • comino molido • vegetales mixtos: garbanzos, zanahorias, maíz dulce y guisantes • aceite • queso según el gusto

costilla de cerdo • cebolla • ajo • salsa barbacoa • pimienta roja • perejíl • Comino