Cuarto

maíz (remojado por lo menos 12 horas antes) • pollo (preferiblemente muslo y cuarto) • tomates picados • apio picadas • chile picado fino • cebollas picadas finas • laurel • chile picante (opcional) • ajos picados • sal • pimienta • comino •

pollo, cuarto y muslo • arroz CRUDO • Sal • ajo • Cilantro de collote • Achiote • Agua

harina; • huevos;una a dos cucharaditas copetonas de maizena;cuarto de • azúcar;cucharadita de sal; media cucharadita de bicarbon • agua o leche • Dulce de leche para capas • Coco rallado opcional • mantequilla ligth • vainilla

. Atún grande • . Lata de garbanzos o cocinar un cuarto de bolsa • mayonesa • Cilantro/ culantro

pollo asado entero (cortado en cuartos) comprado (de esos que cocinan a las brasas) se consigue en el supermercado • arroz blanco común y corriente cocinado al vapor a su gusto, bien suelto • (o pueden ver mi receta de arroz blanco cocinado en microondas) • peq de vegetales mixtos • cebolla grande • ajo triturados • chile dulce • margarina • Ensalada de su preferencia

Para los tomates y cebollas rostizadas • tomates partidos a la mitad • cebolla partida en cuartos • pimienta • tomillo • romero • sal • aceite de oliva • Para la crema de tomate • La cebolla y tomates rostizados • crema dulce • agua •

atún grande • cuarto de taza de masa de maíz • pimienta • comino • sal • Para la salsa • tomates frescos en cubitos • cebolla • Chile dulce • ajo • apio • culantro •

aceite de oliva • mantequilla • romero y tomillo • pimiento rojo cortado en cubos • cebolla en cuartos • papas peladas y cortadas en trozos

pollo en muslo o cuartos c/n • sal c/n • ajo c/n • cebolla • chile dulce • aceite oliva c/n • coca cola 1/2 litro • salsa de tomate c/n • apio • culantro (cilantro) • hongos 1 lata pequeña • pimienta negra c/n •

carne de res deshebrada • aceite vegetal • cebolla blanca • ajo • jitomates en cuartos, según el tamaño • chiles guajillo • caldo de la cocción de la carne • sal y pimienta

papas cocidas en cubos, sin cáscara si se desea • ejotes despuntados y cocidos • huevos cocidos • lechuga orejona • tomates saladet en cuartos • atún en aceite o agua escurrido • latita de anchoas escurridas • alcaparras • aceitunas negras y 2 de aceitunas verdes • sal y pimienta • aderezo para ensaladas estilo francés o al gusto

pollo deshebrado • lechuga larga desinfectada • delgadas cebolla morada en cuartos • pepino pelado, sin semillas, en medias lunas • puñito de cilantro fresco picado • jitomates uva en mitades • Salmas o tostadas similares para acompañar • aceite de oliva • salsa de soya • jugo de limón fresco • sal • pimienta molida •

lechuga rebanada • germinado de alfalfa • uvas partidas a la mitad • cebolla en cuartos • nueces tostadas • aderezo de miel y mostaza

Pollo (muslo y pierna) • (cuarto y medio) Chiles guajillo • Ajo • Cebolla • Comino • Clavo de olor • Orégano • Canela • suficiente para hervir los chiles y ajustar el caldito Agua • Sal • Caldo de pollo(Knorr Suiza) • (al gusto) Hojas de aguacate •

filetes de pescado blanco • aguacate • tomate verde en cuartos • chile serrano sin semillas ni venas o al gusto • cebolla fileteada • ajo en polvo • yogurt griego • agua • sal y pimienta • aceite de aguacate

filete de salmón de 200 gr • pimiento morrón de colores en tiras • gruesa de cebolla en cuartos • aceite de oliva • sal y pimienta • tortillas de nopal o de maíz

pollo • cebolla blanca • pimiento verde • ajo • laurel • salsa teriyaki • pimienta negra molida con cáscara de limón • agua • Cilantro fresco • Sal • la grasa recuperada de un asado

cola de res limpia y troceada • chiles guajiros desvenados • chiles puya desvenados • chiles de árbol secos sin desvenar • chiles anchos desvenados • ajo • cebolla mediana en cuartos • zanahorias en rodajas • elote desgranado • chícharos limpios • sal • agua •

pollo • Sal • Todo sazón • salsa de tomate condimentada • fécula de maíz (maicena) • aceite

pollo • ajo • jugo de limón • vinagre blanco • aceite • vino seco • Orégano seco • Condimentos en polvos • Sal

pollo • zanahorias • papas • pimiento verde • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo medianos • salsa china • ajo en polvo • cúrcuma • cebolla en polvo • pimienta negra molida con cáscara de limón •

pollo • arroz • cebolla morada mediana • ajíes cachucha • ajo pequeños • Comino en grano al gusto • puré de tomate • vino seco • ajo en polvo • cebolla en polvo • de ajo granulado • Guisantes a gusto •

pollo • pimiento verde medianos • lazcas de beicon • Champiñones en aceite (los necesarios para rellenar los pimientos) • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta negra molida con cáscara de limón • Sal • Condimento para grillar (opcional)

hojas de lechuga baby • germinados de lenteja • germinados de alfalfa • fresas en cuartos • arándanos frescos • granola salada • aderezo de miel y mostaza