Efrain Ricardo Uscuvilca

arroz • olluco lavado y picado • ají colorado molido con ajos, pimiento y comino • carne charqui • papa pelada lavado y picada en bastones delgados • sal • orégano • aceite • ajos molidos

arroz • menudencias del carnero sancochado de un día • papa pelada lavado y picado en cuadrados • alverjitas pelada • zanahoria pelada y picada en cuadraditos • ajíes amarillos sin pepa licuada con ajos, pimienta y comino • ajo molido • sal • perejil picado • orégano

maíz pelado para mote remojado de un día para otro • apio entero • carnero • orégano • papas enteras • sal • perejil picado

fideos grueso • Salsa de tallarín como sillao u otro que tengas • carne de res (en filetes) • arverjas • ají colorado • ajos molidos • comino y sal • hongos y laurel • pimienta • zanahoria

arroz • bofe mediano • papa pelado y lavado picado en cuadrado • alverjitas peladas • zanahoria picada y cuadradito • ají colorado molido con ajo • perejil picado • fideos tallarín • tomates sin piel y sin pepa picada en cuadrado • zanahorias ralladas finamente • ajo molido • sal •

arroz • pollo en presas sin piel • papa pelada picado • Licuado • culantro • ojos • Resto de ingredientes: • espinaca • pallares remojado el día para otro • ajo molido • aceite • sal •

arroz • ají panca amarillo • ajo molido • cuyes pelados y partidos en cuatro • sal • aceite • maíz pelado para el mote remojar un día para otro • cebolla • apio • orégano • ajos

arrocillo • Verduras surtidas (apio, poro, nabo, zapallo y kion) • res • Orégano