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Catalina Bobadilla Delgado

Catalina Bobadilla Delgado

@catalinabdelgado
Bogota, Bogotá D.C., Colombia
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@cocinaconesencia_ ha hecho que aprenda a tener una relación real, de amor y sostenible en mi vida (mente, cuerpo y espíritu). Valorando los pequeños detalles de lo que me rodea, acercándome y creando vínculos con los que más amo, disfrutando de uno de los mayores placeres de la vida: c o m e r ✨.

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  • Catalina Bobadilla Delgado Catalina Bobadilla Delgado
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    Bowl de aguacate 🥑 con cubierta crocante de galleta 🍪 de almendra

    aguacate 🥑 • banano • cacao en polvo 🍫 • linaza molida • maca • canela • leche de almendras • galleta 🍪 de almendra triturada • arándanos 🫐 • nueces 🌰
    • 20 mins
    • 1 ración
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    🫐🍓Bowl de frutos rojos y remolacha 🍇🍒

    remolacha • frutos rojos 🍒 • banano • leche de almendras • maca en polvo • cacao 🍫 • semillas de chía • nueces 🌰 • pistachos • fresas 🍓 fileteadas • semillas de girasol 🌻 • arándanos 🫐
    • 20 mins
    • 1 ración
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    Bowl chocolatoso de aguacate 🥑 y maca

    aguacate 🥑 • banano 🍌 • cacao 🍫 • sal marina • maca • leche de almendras • Macadamias • avellanas • canela en polvo • fresas 🍓 • kiwi 🥝 • arándanos pequeños •
    • 20 mins
    • 1 ración
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    Desayuno: Arepa santandereana con huevos pericos y aguacate 🥑

    huevos • tomate chonto • cebolla larga • especias 🌿 • sal • arepa Santandereana • aceite de coco • de aguacate 🥑
    • 30 mins
    • 1 ración
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    Tilapia con ensalada de mango 🥭 y quinoa

    tilapia 🐟 • especias 🌿 y sal • aceite de oliva 🫒 • brotes de brócoli 🌱 • mango maduro • tomate • cebolla roja • quinoa negra y blanca • tomates cherry 🍒 • arvejas cocinadas • aceite de oliva 🫒 • zanahoria rallada🥕
    • 1 hora
    • 1 ración
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    Ensalada primavera con pechuga y brócoli 🥦

    garbanzos cocinados • mango biche cortado en lonjas • repollo morado cortado en julianas • tomates cherry • espinaca • zumo de limón • semillas de ajonjolí • pechuga cortada en cuadritos • brócoli pequeño cortado en pedazos • aceite de ajonjolí • especias 🌿 • sal •
    • 30 mins
    • 1 ración
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    Galletas ketoveganas de cacao 🍫

    bananos muy maduros • avena en hojuelas sin gluten • cacao en polvo • canela en polvo (opcional) • maca en polvo (opcional)
    • 30 mins
    • 3 raciones
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    Desayuno express: Sándwich con base de tortilla de huevo 🥚 🥪

    pan de hamburguesa 🍔 (yo usé uno a base harina de sagú) • queso (yo usé vegano) • pesto • huevos • Sal • Aceite de coco
    • 10 mins
    • 1 ración
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    Waffle de envuelto y huevo frito 🍳

    huevos • orégano seco • paprika • aceite de coco • envuelto • sal • tomate maduro pequeño • queso (el que prefieras) • hogao
    • 30 mins
    • 1 racion
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    Desayuno express saludable: huevos fritos con pan tostado dulce y salado ☀️

    huevos • pan de tu preferencia • aguacate hass • mantequilla de almendras • Semillas de calabaza
    • 20 mins
    • 1 ración
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    Desayuno saludable: Bowl de frutos rojos con nueces y coco

    frutos rojos • leche vegetal • maca • semillas de chía • nueces • senillas • mantequilla de almendras • coco rallado natural
    • 20 mins
    • 1 ración
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    Almuerzo de finde: Cazuela de Frijoles rojos con plátano ✨🌴

    frijoles rojos • plátano pinton • agua • cebolla puerro • tomate • cebolla cabezona • sal • hueso (para la sustancia) • Aceite de oliva • huevo • aguacate hass
    • 1 h
    • 1 ración
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    Almuerzo rápido: Camarones salteados con moneditas de plátano y aguacate 🥑

    plátano verde • camarones • Especias (yo usé paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma) • Aceite de coco 🥥 • aguacate hass 🥑 • sal • salsa soya baja en sal • zumo de limón
    • 45 mins
    • 2 raciones
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    Almuerzo saludable: bowl de quinoa con pollo desmechado 🍗 🥣

    quinoa • y 1/4 de agua • Pollo desmechado (ahí pueden ver cómo lo preparo) • tomates cherry • espinacas • aguacate hass • huevo duro • Semillas de ajonjolí • cebolla larga • sal
    • 1 h
    • 2 raciones
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    Arroz chaufa y ensalada de garbanzos 🥙

    huevos • pollo cortado en trozos • arroz parbolizado • quinoa • arvejas • zanahoria rallada • cebolla larga o puerro • Aceite de oliva y especias • pequeña de garbanzos cocinados • lechuga o espinaca • tomates cherry • repollo morado cortado en julianas •
    • 1h
    • 1 ración
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    Almuerzo basic: Pechuga de pollo salteada con tortilla de papa 🥔

    pechuga de pollo 🍗 • papas sabaneras medianas • leche de almendras • sal • especias • Queso (opcional) • huevo • Aceite de oliva
    • 20 mins
    • 1 ración
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    Almuerzo fácil: Crema de tomate con pollo 🍅 🍗

    tomates grandes maduros sin cáscara • cebolla cabezona • cebolla puerro • albahaca 🌿 seca • caldo de pollo • sal • plátano maduro • aguacate hass • pechuga de pollo pequeña
    • 30 mins
    • 1 ración
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    Desayuno fácil: Tortilla de huevo con pollo 🌻

    huevos • pollo desmechado (que te haya sobrado) • cebolla larga • sal • paprika • aceite de coco
    • 15 mins
    • 1 ración
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    Almuerzo saludable: canastas de plátano veganas 🙌🏾✨

    plátano verde rallado • champiñones • ahuyama • espinaca lavada • aguacate hass • tomate cortado en rodajas • Aceite de oliva • Especias
    • 1h
    • 2 raciones
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    Almuerzo saludable: Pasta con vegetales y fruta 🌶🌽🥦

    Pasta 🍝 de tu preferencia • zanahoria con cáscara • maíz dulce • espinacas con tallo • tomates cherry • pepino cohombro con cáscara • Hamburguesa de pavo (opcional) • mango 🥭 maduro • semillas de ajonjolí
    • 1 h
    • 1 ración
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