Lo primero de todo es pelar y cotar las patatas en dados no muy grandes, y ponerlas a cocer, el tiempo que vosotros creáis necesario a mi me gustan bien cocidas pero que no se deshagan

Las gambas las podéis cocer o hacer a la plancha, unas vez frías las Las cortamos en cuadraditos, El tomate y el aguacate también en cuadraditos

Una vez tengamos todos los ingredientes cocidos y cortados los mezclamos y ponemos en un molde redondo para hacer la forma del timbal

Una base de ensalada colocamos el molde y añadimos todos los ingredientes y lo decoramos con vinagre de Módena, Es una receta muy fácil pero muy fresquita para el verano