Cogemos una sartén y la ponemos al fuego con 6 cucharadas de aceite de oliva, pasamos el bacalao por harina y lo freímos hasta que esté doradito por los dos lados.

Apartamos, en el mismo aceite freímos las alcachofas, limpias y troceadas, cuando estén doraditas añadimos la cebolla picadita, cuando esté tierna añadimos los guisantes y los tomates ralllados, dejamos hasta que el sofrito esté hecho, vertemos en una cazuela, cubrimos de agua, añadimos el azafran y dejamos hervir unos 30 minutos.

Entonces añadimos las patata peladas, lavadas y troceadas, cuando empice a hervir añadimos el bacalao y a los 15 minutos incorporamos los huevos duros cortados por la mitad, rectificamos de sal y dejamos hacer hasta que las patatas estén tiernas, apartamos y servimos caliente, debe quedar caldosito.