Huevos rellenos con ensalada
Mi madre servía los huevos rellenos sobre una ensalada, y mis hermanos siempre cogían los huevos y dejaban la ensalada, y yo pensaba "pues más para mí", porque la mezcla de la textura de la lechuga con los huevos es espectacular 😍😋
#unarecetaunárbol
Huevos rellenos con ensalada
Mi madre servía los huevos rellenos sobre una ensalada, y mis hermanos siempre cogían los huevos y dejaban la ensalada, y yo pensaba "pues más para mí", porque la mezcla de la textura de la lechuga con los huevos es espectacular 😍😋
#unarecetaunárbol
Paso a paso
- 1
Primero se cuecen los huevos (unos 10/12 minutos, depende de cómo os gusten).
- 2
Mientras se van cociendo, hacemos la bechamel. Con el fuego no muy alto, echamos en un cazo un poquito de aceite de oliva y la mantequilla.
- 3
Esperamos a que se derrita y añadimos la leche y la harina. Removemos hasta que se espese.
- 4
Si está muy líquida, se le puede echar más harina, si está muy espesa, más leche, y removemos inmediatamente hasta que se integre.
- 5
Cuando los huevos estén, esperamos a que se enfríen para pelarlos y abrirlos por la mitad. Les sacamos la yema.
- 6
Añadimos la yema de los huevos a la bechamel y una lata de atún. Lo mezclamos todo.
- 7
Hacemos la ensalada en el recipiente en el que vayamos a poner los huevos. Aliñamos y echamos ingredientes al gusto.
- 8
Rellenamos los huevos con la mezcla de la bechamel y los colocamos en el molde, encima de la ensalada (también se pueden echar unos cuantos ingredientes de la ensalada por encima de los huevos, para decorar).
- 9
Guardamos en el frigorífico unas dos horas.
- 10
Y ya estaría listo para disfrutar 😋
- 11
PD: se pueden hacer con mayonesa en vez de con bechamel
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