En una olla honda se sofríen la cebolla, el pimiento, el tomate, comino, achiote y las 2 cabezas de ajo machacados

Cuando estén bien sofritos se agrega agua y se agrega la zanahoria cortada en medias rodajitas y las alverjitas

Las mazorcas se cortan en trozos de 3 cm aproximadamente y se incorporan a la sopa

Se agregan las papas

Mientras hierve la sopa se toma la corvina limpia fileteada en trozos de unos 5 cm de largo y ancho, se la aliña con ajo, comino, sal y pimienta que previamente fueron mezclados en una taza con 2 cucharadas de agua

Luego de pasa por harina y se lo fríe en un sartén antiadherente con aceite vegetal hasta que dore por ambos lados y se reservan

Cuando ya estén blandas las verduras se agrega 1 taza de leche se deja hervir unos minutos, se rectifica la sal y se agrega el cilantro picado

Cuando se sirve la sopa se añade una porción de la corvina frita a cada plato.