Dip de berenjenas
#Delantaldorado. Mi versión del babaganoush.
Paso a paso
- 1
Se asan las berenjenas en el horno a que estén muy suaves, enteras, cuando estén suaves se dejan refrescar.
- 2
En un procesador se pone la pulpa de las berenjenas y se ponen todos los ingredientes, menos el aceite.
- 3
Se procesan a que se haga un puré y se le va agregando el aceite a obtener una mezcla suave.
- 4
Se prueba de sal, si está muy espeso puede agregarse agua, o, yogurt natural.
- 5
Se adorna con cilantro o perejil y se sirve con pan pita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes González le encantará ver cómo quedó.
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