Pollo en salsa de pera
Paso a paso
- 1
Doramos las cebolla troceadas y el puerro a fuego lento en una olla. Recomiendo que tenga base y profundidad, ya que de este modo podremos cocinar los muslos en la misma una vez tengamos la salsa hecha.
- 2
Mientras doramos el puerro con las cebollas, vamos pelando las peritas y cortándolas a trozos.
- 3
Una vez tengamos dorada la cebolla y el puerro, añadimos las peritas a trozos y seguimos sofriendo.
- 4
Mientras, en otra sartén sellamos los muslitos de pollo para que vayan cogiendo color. Es importante hacer unas pequeñas rajitas para asegurar que el pollo se va a cocinar bien.
- 5
Una vez nuestro sofrito de cebolla, puerro y peras va cogiendo color, añadimos la sal y la pimienta y un chorrito generoso del brandy o cherry para cocinar. (también podemos usar vino blanco) y seguimos cocinando el guiso para que el alcohol se evapore.
- 6
Una vez tengamos el sofrito bien cocinado apagamos fuego, apartamos del fogón y trituramos con la batidora. Esto será nuestra salsa.
- 7
Añadimos los muslos sellados junto con el aceite que suelten a nuestra salsa y dejamos cocinando de 15 a 25 min el guiso y que vaya haciendo "xup xup"
- 8
Emplatar y listo para comer.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo en salsa
Una receta tan fácil que espero ver muchas fotos respuesta. Se puede acompañar con arroz o patatas.#Alambiquecocina
-
-
-
-
Pollo en salsa
Una receta sencilla y sabrosa. Ideal para acompañar con arroz o patatas, por ejemplo.
-
-
-
-
-
-
-
-
Pollo en salsa
Bueno esta receta es muy facilita, la aprendí ya hace muchos años, la comerán desde los más grandes de la casa hasta los más pequeños.
-
-
Pollo en salsa de pasas
La receta de mi querida suegra. Receta que lleva algo de tiempo, pero merece la pena.
Jon -
-
-
-
-
-
-
-
Pollo en salsa
Me gusta la salsa con tropezones... Pero no con tantos jajajaja para la próxima tengo que hacerla cuando me funcione bien la batidora...
-
-
-
-
Pollo en salsa
Me gusta coger ideas de aquí y allá para hacer una receta nueva con elementos de otra u otras. En este caso, hice hace tiempo una cooksnap de conejo al ajillo en olla rápida y me he basado un poco en ella para hacer esta de pollo, añadiendo algunos ingredientes y cambiando otros. El resultado ha sido bueno.
-
-
-
Más recetas
Comentarios