Timbal de verduras con hummus

Name: Timbal de verduras con hummus
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 berenjena; 2 ó 3 tomates; Queso en láminas para fundir; Hummus; Harina, sal y aceite

José Luis Oliveira Pereira @cook_4069174

#DíaMundialdelaAlimentación Yo usé hummus, pero puede ser con un salsa romesco, una buena salsa de tomate, en fin vosotros decidís.
Fácil de ejecución y muy sabroso en la mesa.

https://boproveito.blogspot.com.es/2013/03/timbal-de-verduras-con-humus.html

#DíaMundialdelaAlimentación Yo usé hummus, pero puede ser con un salsa romesco, una buena salsa de tomate, en fin vosotros decidís.
Fácil de ejecución y muy sabroso en la mesa.

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Timbal de verduras con hummus

José Luis Oliveira Pereira @cook_4069174

#DíaMundialdelaAlimentación Yo usé hummus, pero puede ser con un salsa romesco, una buena salsa de tomate, en fin vosotros decidís.
Fácil de ejecución y muy sabroso en la mesa.

https://boproveito.blogspot.com.es/2013/03/timbal-de-verduras-con-humus.html

#DíaMundialdelaAlimentación Yo usé hummus, pero puede ser con un salsa romesco, una buena salsa de tomate, en fin vosotros decidís.
Fácil de ejecución y muy sabroso en la mesa.

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Ingredientes

1calabacín
1berenjena
2 ó 3tomates
Queso en láminas para fundir
Hummus
Harina, sal y aceite

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos cortando las verduras en rodajas de medio centímetro aprox.
2

Las rodajas de calabacín y berenjena, las salamos, enharinamos y freímos en aceite. Pasamos a un papel absorbente y reservamos.
3

En un molde, abierto por la base y la boca, vamos alternando las verduras y las láminas de queso hasta completar la altura del molde y debemos de acabar con queso. Podemos poner en uno de los pisos una capa fina de hummus.
4

Llevamos al horno con el grill encendido hasta que se gratine la última capa de queso.
5

En el plato de servicio ponemos una base de hummus y desmoldamos por encima nuestro timbal. Podemos decorar con un poco cebollino picado y un hilo de aceite de oliva por el hummus.