Pasta gitana
Esta es una de esas recetas que surgen cuando te asomas al refrigerador para ver qué hay. Súper sencilla y rápida, ideal para esos días en los que no tienes tiempo para complicarte la vida.
¿Por qué "gitana"? La verdad, no sé. Cuando la estaba haciendo por primera vez me preguntaron qué había para comer y eso fue lo que se me ocurrió responder. Y el nombre se quedó...
¡Salud y mazapanes!
Pasta gitana
Esta es una de esas recetas que surgen cuando te asomas al refrigerador para ver qué hay. Súper sencilla y rápida, ideal para esos días en los que no tienes tiempo para complicarte la vida.
¿Por qué "gitana"? La verdad, no sé. Cuando la estaba haciendo por primera vez me preguntaron qué había para comer y eso fue lo que se me ocurrió responder. Y el nombre se quedó...
¡Salud y mazapanes!
Paso a paso
- 1
En una olla, poner a calentar 1 litro de agua con un puñito de sal. En lo que hierve, picar en cubitos: la cebolla, las salchichas, el jitomate y la calabacita.
- 2
Cuando hierva el agua, echar la pasta y cocinar el tiempo que indique el paquete (suele ser entre 8 y 12 minutos, dependiendo de la pasta). Al mismo tiempo, poner una cacerola a fuego medio y calentar el aceite de oliva. Saltear la cebolla hasta que sude (unos 2 minutos).
- 3
Añadir las salchichas y el orégano, mezclar y cocinar por 2 minutos.
- 4
Agregar el jitomate y la calabacita. Salpimentar, mezclar y cocinar por 2 minutos.
- 5
Cuando la pasta esté al dente, escurrir bien y agregar a la cacerola. Mezclar y cocinar 2 minutos.
- 6
Por último, agregar el queso rallado, mezclar un poco y tapar la cacerola. Dejar que se derrita el queso (1-2 minutos).
- 7
¡Servir y disfrutar!
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