Lengua de ternera con salsa y acompañada de unas patatas risoladas o parisinas.

Es una receta que lleva su tiempo pero merece la pena

Una receta completa y sabrosa.

Para los que les gusta la lengua dejo esta receta que preparé el fin de semana y que fue todo un éxito aunque yo sigo sin poder probarla....

Aquí se juntan las ganas de comer lengua con unos rovellones de temporada … Particularmente me gusta más la lengua de ternera pero no siempre la encuentras cocida en la carnicería, si no es por encargo.De todas formas he de decir que me ha gustado el plato !

La lengua de tenera es uno de esos platos que, como el lomo de cerdo al horno, nos retrotraen a la infancia, a cuando la casquería formaba parte del menú diario de casi cualquier casa. Prácticamente no había semana que no la tomáramos de una u otra manera: mollejas de pollo en salsa, asaduras de cordero con tomate, arroz con higaditos de pollo, hígado encebollado… La lengua de ternera era un plato estrella dentro y fuera de casa, ese que no fallaba nunca y a todos gustaba, del que acababas compartiendo la receta (mi hermana y yo nos peleábamos por la punta). Una vez cortada en filetes pasa totalmente desapercibida su forma, que parece que es lo que más reparo da a la gente, y tiene un sabor delicadísimo, sin el menor regusto a casquería. Prueba un día a cocinarla para una visita y verás como no adivinan qué es (¿verdad, María?). Solo así, sin prejuicios, podrán disfrutar con plenitud de este plato y tú, mientras mojan pan, aprovecha para darle a la lengua. - http://colandcol.com/lengua-estofada-de-ternera

Una carne deliciosa que sorprende. No tiene complicaciones en su preparación, hay que pelarla una vez que se haya cocido, y templado. Podemos acompañarla también con cubos de patatas fritas, añadiéndolas a la salsa 5 minutos antes de terminar la cocción para que tomen su sabor.

Una receta sencilla pero muy buena de preparar la lengua de ternera, rebozada en harina y huevo, después frita.

Lengua de ternera con verduras. Una receta muy sabrosa y tradicional ideal como plato principal.

Receta básica de Doña Patrona, con alguna variante.

#abecedario #vendimia2020 La lengua es una carne que nos encanta, y admite múltiples recetas. Aquí os dejamos la última que hemos preparado. La cantidad de las verduras es al gusto. A nosotros nos gusta echar bastante.

Es la primera vez que hago esta receta y la verdad es que me ha salido muy rica.

Aunque es superior a mis fuerzas tomar cualquier tipo de casquería, en casa cocino de vez en cuando este estofado de lengua y les encanta. La verdad es que la lengua supone un producto con muchísimas cualidades buenas para una vida sana.Supone un gran aporte de proteínas, el colesterol es muchísimo más bajo que el de otros productos de casquería y además proporciona minerales y vitaminas B y C.Deliciosa para aquellos que consiguen olvidar lo que están comiendo, (evidentemente no es mi caso)

Antes no comía éste tipo de carne, hasta que un día mi marido las preparó en casa para comer con sus padres y la verdad me encantó. A parte de que es una carne sin exceso de grasa y rica en vitaminas y con un aporte calórico para nada elevado .

Receta propia esta receta la hago desde hace 33 años

Este año me ha dado por la cata de setas aporvechando que hay mucha variedad en el super de cerca de casa... Y con esta receta baja en carbohidratos además me sirve para la dieta! (vale para la keto y similares) #calendario21

Es una receta que lleva un poco de tiempo pero creo merece la pena.

#sorpresas

Esta receta hace que le guste la lengua a quien no le gusta.....si no sabe lo que está comiendo, claro!!! 😆😆

Es una receta que me hacia mi abuela de pequeña y que me encanta y hace poco tuve la oportunidad de hacerla y esta riquísima.#cocinafamiliar

Esta receta es de mi madre y es la primera vez que la hacía. Han salido riquísimas.