Capirotada al horno
Una deliciosa capirotada al estilo de mi abuelita.
Paso a paso
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**PARA PREPARAR LA SALSA/MIEL**: En una olla se le agrega los clavos, la canela, jitomates y los piloncillos a hervir en 1/2 litro de agua por 10 minutos para que suelte la esencia la canela y los clavos luego machacar con un moledor de frijoles los jitomate que ya esta cosidos en la miel agregue la leche y luego cuele.
- 2
En un sartén o como se llame, es como una cazuela ancha con dos orejas de peltre se le unta manteca por la parte de adentro.
- 3
Se le coloca una cama de tortillas y encima doble capa pan, se bañan con la salsa como remojando dejando para otra porción igual, con los dedos esparces la mitad del queso y pasas.
- 4
Luego las tortillas sobrantes partir a la mitad y colócalas a los costados en la parte de adentro, esto evitara que se queme y pegue el pan y repitiendo...
- 5
Doble capa pan, se bañan con la salsa como remojando con los dedos esparces la mitad queso y pasas a continuación al horno como una hora y listo a disfrutar.
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