Lavar bien las lechugas y con las manos quitar la parte dura del centro, ponerlas en un bowl.

Por otro lado hacemos una pasta con el queso azul y vamos incorporando de a poco la crema de leche, tiene que quedar una pastita que se puedan formar bolitas con las manos, no tiene que pegarse, reservar.

Lavar bien los tomatitos cherrys y cortarlos quitándole solo una tapita pequeña, quitarles las semillas con cuidado de no romperlos, una vez queden limpios formar bolitas con la pasta que tenemos reservada, y rellenar los tomatitos cherrys con las bolitas, reservar.

Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, vinagre, mostaza, pimienta molida, salsa de soja, sal, y batimos con un batidor de mano globo o con un tenedor....batimos muy bien hasta que quede completamente integrado, laminamos el ajo y lo añadimos, reservamos.

Para preparar los crutones de pan, cortar las láminas de pan molde en cuadrados de 2x2 cm aproximadamente, y en una sartén sin aceite ni nada los salteamos, cuando queden doraditos y crocantes retirar del fuego y reservar.

En donde se va a presentar la ensalada ponemos los 3 tipos de lechugas, los crutones de pan, encima colocamos los tomatitos cherrys, retiramos los ajos laminados de la vinagreta y batimos muy bien hasta integrar los ingredientes, añadir a la ensalada y servir ese momento.