Pollo adobado con boniato asado y sal de limón 🍋
Una receta sencilla, saludable y deliciosa 😋
Espero que os guste y probéis a hacerla en casa 🏠
Feliz día!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a preparar el pollo y a adobarlo. Corta el pollo en trozos y condimenta con una cucharadita pequeña de ajo molido, cominos, orégano, unas vueltas de pimienta molida, un chorro generoso de vinagre y una cucharada sopera de aceite. Una pizca de sal y una cucharada sopera de pimentón dulce. Después ralla el jengibre y remueve muy bien. Deja en la nevera macerando y remueve de vez en cuando.
- 2
Una vez preparado el pollo vamos a preparar la guarnición. Precalienta el horno y corta el boniato en rodajas finas y salpimienta. Pon un poco de aceite por encima y tápalo con papel de aluminio para hacerlo tipo papillote. En 30 minutos lo tendrás listo.
- 3
Aprovecha el tiempo de horneado para dorar unos ajitos que saltearemos con el pollo adobado
- 4
Saltea el pollo con los ajos y acompáñalo del boniato y si tienes alguna sal con sabor pónsela. Yo esta vez usé la sal de escamas de limón 🍋
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