Lavar las setas muy bien para quitarle la tierra.

Pelamos la cebolla y cortamos a dados.

En una sartén con aceite de oliva echamos la cebolla y cuando estén pochadas echamos nuestras setas con la pastilla de caldo concentrado y lo sofreímos durante 5/7 minutos y listo.

Las setas las podemos comprar también de bote o congeladas, si no las encontráis en el mercado o no es temporada.

También podemos usar champiñones que hay durante todo el año.

Se le puede añadir un poco de jamón ibérico si os gusta, entonces no echamos la pastilla de caldo concentrado, solo un poco de sal.