Mezclar con las manos todos los ingredientes secos hasta formar la masa, colocarla en la asadera y pincharla con el tenedor. Cocinarla en horno precalentado a 180° durante 12-15'

En un bol colocar las yemas, azúcar, edulcorante, maicena, vainilla y la ralladura y jugo de limón. Agregarle un poco de la leche previamente calentada hasta que se disuelva todo. Luego llevar a fuego medio hasta que tome consistencia.