Arroz mexicano a mi estilo
Probé en un restaurante mexicano un arroz que estaba buenísimo así que decidí intentar imitarlo con las cosas que tenía en casa.
Arroz mexicano a mi estilo
Probé en un restaurante mexicano un arroz que estaba buenísimo así que decidí intentar imitarlo con las cosas que tenía en casa.
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y la cebolla y los pochamos con aceite en una olla.
- 2
Añadimos los pimientos y dejamos que se ablanden. Añadimos también la guindilla.
- 3
Añadimos el tomate y lo mismo.
- 4
Cuando las verduras estén tiernas añadimos el arroz al sofrito y lo salteamos unos minutos.
- 5
Echamos el agua. En mi caso como uso olla exprés añado dos vasos de agua, en una olla normal se añaden 4.
- 6
Añadimos el pimentón picante y dulce en las proporciones que nos gusten. Añadimos también la sal y el comino. Yo además he añadido un pelín de colorante para que se vea algo amarillo, pero muy poquito.
- 7
Ahora solo queda cocer el arroz que esto tenéis que hacerlo como siempre. En mi olla express lo dejo 4 minutos con presión al máximo y 10 de reposo.
- 8
A comer 😋
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