Budín de chocolate y naranja
Impactada por la esponjosidad de este budín... le cambié varias cantidades a la receta original de naranja y salió exquisito!
¡IMPORTANTE! Yo usé cacao tipo Nesquik, por lo que tuve que cambiar la cantidad de azúcar(ya que en unos 100 gr de Nesquik hay 75 gr de azúcar). Pero si utilizan cacao puro, solo necesitan 25 gr de cacao, y le agregan 75 gr de azúcar a la receta (serían 200 gr de azúcar en total)...
Budín de chocolate y naranja
Impactada por la esponjosidad de este budín... le cambié varias cantidades a la receta original de naranja y salió exquisito!
¡IMPORTANTE! Yo usé cacao tipo Nesquik, por lo que tuve que cambiar la cantidad de azúcar(ya que en unos 100 gr de Nesquik hay 75 gr de azúcar). Pero si utilizan cacao puro, solo necesitan 25 gr de cacao, y le agregan 75 gr de azúcar a la receta (serían 200 gr de azúcar en total)...
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y el azúcar con la batidora hasta crear una consistencia cremosa.
- 2
Agregar la manteca pomada y mezclar con la batidora para que se integre bien.
- 3
Colocar la ralladura y el jugo de la naranja, y luego mezclar.
- 4
Agregar la harina tamizada, junto al cacao y la sal (si es necesario, también el polvo de hornear) y mezclar realizando movimientos envolventes.
- 5
Volcar la mezcla en la budinera previamente enmantecada y enharinada. Luego introducir al horno precalentado (160º-170º) junto a una olla con agua caliente (ayuda a que sea más esponjoso y húmedo) y esperar unos 40 minutos hasta que lo pinches con un cuchillo y salga seco... Y listo!
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