Tortilla de patatas rellena
Paso a paso
- 1
Cortamos la patata a cuartos y loncheamos y salamos
- 2
Ponemos en una sartén abundante aceite y freímos las patatas
- 3
Batimos los 8 huevos con sal al gusto y los mezclamos con las patatas que ya están fritas
- 4
Cortamos los pimientos a cuartos y freímos también
- 5
En una bandeja de horno redondo o molde forrado en papel de cocinar, ponemos una capa de la mezcla de patatas
- 6
Sobre esta capa ponemos las lonchas de queso, seguido del lomo adobado y del pimiento
- 7
A continuación ponemos la capa restante de mezcla encima, haciendo presión con una espátula para que quede compacta
- 8
Llevamos al horno precalentado a 220°c arriba y abajo durante 20 minutos
- 9
Retiramos el papel con cuidado
- 10
Y presentamos en un plato dándole la vuelta por el lado bonito que será el de abajo
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