Ensalada roquefort con pera y manzana
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU
En casa AMAMOS el roquefort (y todas las variedades de blue cheese habidas y por haber), así que hoy nos hicimos una salsa cremosita con él para aderezar una ensalada con manzana y pera. Yum!
Ensalada roquefort con pera y manzana
En casa AMAMOS el roquefort (y todas las variedades de blue cheese habidas y por haber), así que hoy nos hicimos una salsa cremosita con él para aderezar una ensalada con manzana y pera. Yum!
Paso a paso
- 1
Selecciona las mejores hojas de la lechuga (la de la foto es tan "pequeña" que nos va a alcanzar para toda la semana jajajaja) y lávalas y desinféctalas.
- 2
Mientras esperas que se desinfecte la lechuga, mezcla el queso, la crema, el aceite y la pimienta en una olla pequeña y calienta a fuego bajo sólo hasta que se empiece a derretir el queso (unos 4 minutos). Apaga el fuego y deja enfriar, mezclando ocasionalmente.
- 3
Corta la lechuga en trozos y las frutas en rebanadas lo más delgadas posible, agrega todo a la ensaladera.
- 4
Añade el aderezo (una vez que esté a temperatura ambiente) y mezcla bien. Sirve en platos y al final, corona con un puñito de semillas de girasol. ¡Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Félix Cortés Schöler le encantará ver cómo quedó.
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Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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