Magdalenas bizcochonas de coco “muy esponjosas”
Hoy vamos a hacer unas magdalenas bizcochonas de coco muy esponjosas, rápidas y sencillas de hacer, en 15’ hemos preparado la masa y en 25’ las tenemos horneadas, con un resultado estupendo!
Magdalenas bizcochonas de coco “muy esponjosas”
Hoy vamos a hacer unas magdalenas bizcochonas de coco muy esponjosas, rápidas y sencillas de hacer, en 15’ hemos preparado la masa y en 25’ las tenemos horneadas, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: flaneras de aluminio y cápsulas de papel (pueden usar bandeja para Muffin con cápsulas de papel)
- 3
En un bol ponemos la harina y la levadura, mezclamos muy bien, reservar
- 4
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la pizca de sal y batir muy bien, añadir el aceite y seguir batiendo, la esencia de vainilla y mezclar muy bien
- 5
Añadir la harina mezclada con la levadura, sin tamizar, de poca en poca cantidad, iremos alternando harina con la leche fría (tenemos que poner toda la leche, aunque vean que la masa queda muy líquida! Tiene que ser así)
- 6
En el bol de coco rallado, añadimos una cucharada de harina y mezclar muy bien (así el coco quedará repartido por toda la masa), añadir el coco a la masa y mezclar con espátula, nos quedará una masa cremosa y no muy espesa (metemos la masa en el frigorífico)
- 7
Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo (mientras se calienta el horno tendremos la masa en el frigorífico) preparamos los moldes: en una bandeja de hornear ponemos los moldes de flaneras y dentro de ellas 1 cápsula de papel
- 8
Rellenamos con la masa un poco más de la mitad del molde
- 9
Espolvoreamos cada molde con coco rallado
- 10
Bajar el horno a 180 grados calor arriba y abajo, introducir la bandeja en el horno durante 25-30’ hasta que estén doradas, sacar del horno y poner sobre rejilla, sacar las bizcochonas del molde, preparamos la segunda horneada. (el olor que tenemos en la cocina a coco es maravilloso)
- 11
Dejar enfriar todas las bizcochonas
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Un resultado maravilloso!
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Poner sobre fuente de presentación
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Muy esponjosas
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La textura del coco es una maravilla!
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Muy deliciosas!
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Muy sencillas de hacer y con un resultado estupendo!
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Solas están riquísimas! Acompañadas de un café..... una verdadera delicia!
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Listas para comer!
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