El pescado rey de la cocina portuguesa es "El bacalao (Bacalhau)", suele curarse en salazón y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este pescado (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: Bacalhau a Brás, Bacalhau a Gomes de Sá, Bacalhau com todos, bacalao guisado, Bacalhau en pastel o en forma de deliciosas pataniscas, en unos delicados buñuelos que pueden acompañar de una jugosa feijoada o guiso de arroz y alubias negras.He mezclado el bacalao con un sofrito de puerros, cebolleta, pimiento morrón y tomate, una delicia sin duda, como picoteo untado en tostadas o como primer plato, recomendado.#1receta1arbol

Pastel de bacalao y espárragos. La receta de pastel de bacalao también lleva huevo.

Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...

El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.

Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.

Un pastel de judías verdes, zanahorias y patatas, con mozzarela y bacalao ahumado.

Ideal para una cena o comida ligera. Lo bueno es que se puede hacer antes y servir frío. Yo lo hice por la mañana y lo serví en la cena.

Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao

Hace varios dias hice espe pastel de setas con bacalao y quedó muy bueno. Es ideal como entrante y también para vigilia.

Variante del pisto con el que aprovecho los productos de mi huertecillo. En esta ocasión vuelvo al bacalao como aporte proteínico para hacer un plato único “completo” con hidratos, grasa y proteínas.

Empezando poco a poco de nuevo. Esta receta me la facilitó la Pescatera Noemi, estaba muy buena.

Este es un plato económico y rápido de hacer.

Todos los ingredientes están cocidos al vapor, lleva aceite de oliva y la nata es ligera. Sienta muy bien!!

En casa nos gusta mucho el salmón y esta es una de las recetas que más me gusta.

#todocasero

Esta receta es una adaptación de una amiga, pero ella en vez de merluza usa cabracho y en vez de langostinos usa gambas y mejillones.Os parecerán un poco grandes las cantidades pero reservamos en el congelador para futuros días. De todas formas si preferís menos cantidad utilizad 1 huevo por cada 150gr de productos marinos. Si es menos de 400 gr con 200 ml de nata basta y verduras podéis reducir a la mitad.

No apta para embarazadas.Apta para intolerantes a la lactosa.No apta para intolerantes al gluten.

🐟🦐🧅🍷🧄🥚🍅Hace mucho tiempo que quería hacer esta receta y qué mejor ocasión que para celebrar el cumpleaños de Cookpad🎂✨🥂#cumplimos9

Como amante del pescado os aseguro que esto es un manjar.Ideal para picar y sorprender a tus invitados, incluido a los más peques.

Este pastel de pescado fue todo un éxito en una comida familiar. Y es muy sencillo

Esta receta surge para aprovechar sobras de preparaciones de pescado o algunos paquetitos que se van quedando en el congelador, también podemos incluir algunas verduritas que tengamos (guisantes, zanahoria, judías verdes, espárragos, ...). Yo la preparé para una fiesta de cumpleaños con cabracho y lubina, pero te animo casi con cualquier pescado. ¡Muy jugoso y fresquito para el verano!

En esta receta, os enseño como hice este pastel de salmón tipo pudin, ideal para acompañar de salsa rosa

A Marga que me la enseñó.

Una receta rápida y sencilla a la par que deliciosa, perfecta para las fechas en las que estamos.#Entrante#ElGordoDeCookpad

🍅🐟🥛🧅La de veces que habré hecho esta receta, la tengo desde hace muchos años, se extravió y ahora la he rescatado, es una forma sencilla y resultona de presentar un pescado.

Es el pastel de pescado del norte de siempre con algún toque original...

Hoy me he atrevido con esta receta para variar la forma de comer pescado. Es muy fácil de preparar y queda delicioso !!