Paella de marisco 🦐

La cocina de Ana y Lía
La cocina de Ana y Lía @anitacfr
Riveira

Una receta bastante sencilla y completa de una paella. Esos son los ingredientes que yo utilicé, pero puede llevar de todo, conejo, espárragos, e incluso caracoles. La verdad es que está muy buena y no tiene complicación ninguna. Os animo a hacerla y enviarme foto🙂 e

Paella de marisco 🦐

Una receta bastante sencilla y completa de una paella. Esos son los ingredientes que yo utilicé, pero puede llevar de todo, conejo, espárragos, e incluso caracoles. La verdad es que está muy buena y no tiene complicación ninguna. Os animo a hacerla y enviarme foto🙂 e

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Ingredientes

1, 5 horas
4 raciones
  1. Aceite de oliva
  2. 1cebolla 🧅
  3. 1/2pimiento 🫑
  4. 1tomate 🍅
  5. Al gustosepia
  6. 2perniles de pollo picados
  7. 1 pastillaAvecrem de pescado
  8. Opcional: una pizca de pimienta negra
  9. Colorante
  10. 500 grberberecho o almeja
  11. 6-7langostinos
  12. Arroz (yo uso 3 vasos a la mitad)
  13. Sal según necesite o no

Paso a paso

1, 5 horas
  1. 1

    En la paellera, con un chorrito de aceite de oliva ponemos la 🧅, 🫑 y 🍅 y los freímos hasta que estén bien pochados

  2. 2

    Con las verduras pochaditas, añadimos la sepia o los calamares cortados en tacos y los doramos junto las verduras. Y cuanto cambie de color añadimos el pollo y hacemos lo mismo

  3. 3

    Cogemos un vaso grande con agua caliente y deshacemos el avecrem con el colorante y un puñadito de sal (si se quiere añadir pimienta negra, es ahora) y se lo incorporamos a la paella. Esperar a que hierva.

  4. 4

    Añadir los langostinos y berberechos y cuando vuelva a hervir, le distribuímos el arroz por la paellera y cocemos todo hasta que esté listo.

  5. 5

    Atención: es probable que se quede sin agua antes de que el arroz esté listo. Si es así, ir añadiendo de medio en medio vasito de agua (si vemos necesario con sal) hasta que el arroz esté listo si no podría pegarse

  6. 6

    Puede parecer complicado las cantidades de sal o especias o así, pero todo es ir probando a medida que se va haciendo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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