Cortar en trozos el queso. Aplastar en una tabla de cocina la chuleta, poner encima el queso. Tapar con la chuleta.

Poner en un tupper las chuletas rellenas. Añadir sal de ajo, perejil picado y aceite de oliva, mezclar. Sazonar las chuletas. Dejar en adobo las chuletas durante 3-4 horas. Guardar en la nevera las chuletas.

Pasar por harina, huevos batidos y harina las chuletas.

Freír en una sartén las chuletas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano las chuletas acompañar con papas fritas. Servir.