Pimientos rellenos de arroz
Paso a paso
- 1
Se corta el magro en dados y se sofríe en una olla o sartén
- 2
Se echa el arroz con dos o tres cucharadas soperas de tomate triturado y dos pastillas de caldo desmenuzadlas
- 3
Se cortan los pimientos por la parte de arriba, que quede como una tapa y se vacían por dentro
- 4
Se rellenan con el arroz que hemos hecho antes, más o menos 2/4 partes del pimiento
- 5
Se ponen en la olla express y se echa un dedo de agua y otro de tomate triturado y se desmenuza otra pastilla de caldo.
- 6
Se cierra la olla y cuando suba la pesa se cuentan 15/20 minutos (dependiendo de la olla)
Una vez transcurrido el tiempo se apaga el fuego y se corta la cocción dejando salir el aire poco a poco por la pesa con cuidado de no quemarse, la Olla no se puede abrir hasta que esté totalmente abajo la pesa.
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