Zapallitos rellenos de perlas de couz couz
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Sigo tratando de comer más vegetales, pero con algunas intervenciones...🤔😉para eso recurro a lo que tengo en la despensa y aprovechar lo de la heladera. Debe ser una comida rica, pero tampoco aumentar el presupuesto 😉🤷♂️así que viendo unos zapallitos de tronco en la heladera y que me quedaba un poco de couz couz en perlas, pensé 🤔¿si los rellenos a veces con arroz y el couz couz es también pasta? Porque no!! Y ahí salió la idea. Quedaron ricos y se comió todo.👨🍳👍🏻
Zapallitos rellenos de perlas de couz couz
Sigo tratando de comer más vegetales, pero con algunas intervenciones...🤔😉para eso recurro a lo que tengo en la despensa y aprovechar lo de la heladera. Debe ser una comida rica, pero tampoco aumentar el presupuesto 😉🤷♂️así que viendo unos zapallitos de tronco en la heladera y que me quedaba un poco de couz couz en perlas, pensé 🤔¿si los rellenos a veces con arroz y el couz couz es también pasta? Porque no!! Y ahí salió la idea. Quedaron ricos y se comió todo.👨🍳👍🏻
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como dijimos anteriormente. En una olla ponemos agua, sal y 1 ramita tomillo fresco, cuando hierve ponemos los zapallitos de tronco para escaldar (deben quedar tiernos, pero no romperse)
- 2
Cuando están, lo comprobamos con un tenedor, los sacamos, escurrimos y los puse en una asadera, en el fondo de la misma puse la cucharada de catsup y un chorrito de aceite. Sobre el piso de los zapallitos una cucharada de queso mozzarella, para afirmar el relleno. En la misma agua de cocción del zapallito, ponemos a cocinar el couz couz, unos 11 a 12 minutos.
- 3
En un sartén o woock colocamos un chorrito de aceite cuando está caliente agregamos: la cebolla, zanahoria, tomates, morrón, puerro y ajo, salpimentamos, dejamos sofreír unos 6 a 8 minutos añadimos las hierbas secas y luego de que este el couz couz lo añadimos, mezclamos com cuidado y apagamos el fuego, dejamos enfriar.
- 4
Cuando enfrió, con una cuchara vamos rellenando los zapallitos, luego ponemos por arriba el queso rallado parmesano y llevamos a horno precalentado a 200.º hasta gratinar.
- 5
Servimos, buen provecho!!!👨🍳🙋♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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