Higos secos
Si el proceso tradicional es imposible de seguir , y tienes que secar el exceso de producción de higos , esta idea puede servir para que no se estropeen . La higuera este año ha trabajado mucho y aunque regalo, como alguno , hay demasiados . Así que.. los he secado por las bravas! Mira cómo!
Higos secos
Si el proceso tradicional es imposible de seguir , y tienes que secar el exceso de producción de higos , esta idea puede servir para que no se estropeen . La higuera este año ha trabajado mucho y aunque regalo, como alguno , hay demasiados . Así que.. los he secado por las bravas! Mira cómo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los higos
- 2
Pon una cazuela con agua y cuando hierva, escalda los higos
- 3
Ve dejándolos en una bandeja de horno, bien extendidos
- 4
Hornéalos 4 horas a 80° C. Esto es lo que dice la teoría, pero los míos no estaban ni un poco arrugados así que hay que darles otra sesión !!
- 5
Por fin, parece que han perdido bastante humedad!
- 6
Ahora, voy a dejarlos sobre papel absorbente e iré cambiándolos de posición. También los he secado con papel.
- 7
Han pasado dos días, dándoles la vuelta. Cuando están bien secos, un empolvado con harina
- 8
Quedan así
- 9
Ahora, a guardarlos para endulzar tartas o bizcochos o comerlos tal cual
- 10
Que ricos! BON PROFIT!!
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