API DE 🎃ZAPALLO🎃 (RECETA BIEN CRIOLLA Y TÍPICA DEL NORTE ARGENTINO)🇦🇷❤️🇦🇷😋❤️
#DelantalDorado23🏆🤩#zapallo 🎃🙌🏼semana del 31-7-2023 al 7-8-2023.En Bolivia y Perú el API es una bebida a base de maíz morado y canela….Pero yo lo probé en el norte Argentino 🇦🇷❤️🇦🇷en Humahuaca y en otra oportunidad en Tucumán donde se hace a base de zapallo y queso.Es común en zonas andinas de nuestro país que lo ofrezcan en algún lugar donde sirven comidas típicas, aseguro que es exquisito 😋😋😋 Su principal componente es el #zapallo, choclo, mucho queso y una salsita deliciosa 🤩😋😋👏 En algunos lugares lo sirven todo junto con el puré de zapallo como un pastel (así lo preparé en este caso).En otros la salsa la sirven aparte acompañando el puré con el queso cortado en dados y distribuido sobre el puré.Decidí hacerlo tipo pastel.Perdón a quien corresponda que hace el original, (fue copiado de internet ya que no recordaba los ingredientes que llevaba…).Busqué…busqué y me decidí por el que se asemeja al que comí en su oportunidad….🎃😋🇦🇷😋🇦🇷🎃
API DE 🎃ZAPALLO🎃 (RECETA BIEN CRIOLLA Y TÍPICA DEL NORTE ARGENTINO)🇦🇷❤️🇦🇷😋❤️
#DelantalDorado23🏆🤩#zapallo 🎃🙌🏼semana del 31-7-2023 al 7-8-2023.En Bolivia y Perú el API es una bebida a base de maíz morado y canela….Pero yo lo probé en el norte Argentino 🇦🇷❤️🇦🇷en Humahuaca y en otra oportunidad en Tucumán donde se hace a base de zapallo y queso.Es común en zonas andinas de nuestro país que lo ofrezcan en algún lugar donde sirven comidas típicas, aseguro que es exquisito 😋😋😋 Su principal componente es el #zapallo, choclo, mucho queso y una salsita deliciosa 🤩😋😋👏 En algunos lugares lo sirven todo junto con el puré de zapallo como un pastel (así lo preparé en este caso).En otros la salsa la sirven aparte acompañando el puré con el queso cortado en dados y distribuido sobre el puré.Decidí hacerlo tipo pastel.Perdón a quien corresponda que hace el original, (fue copiado de internet ya que no recordaba los ingredientes que llevaba…).Busqué…busqué y me decidí por el que se asemeja al que comí en su oportunidad….🎃😋🇦🇷😋🇦🇷🎃
Paso a paso
- 1
En un sartén donde colocas las cucharadas de aceite rehogas la cebolla, ají y tomate (todo cortado en pequeños trocitos) Reservar
- 2
Lavas, y pelas el zapallo quitándole las semillas.Cortas cubos y hierves en agua y sal
- 3
Con la manteca, leche tibia y los cubos de zapallo hervido preparas un cremoso puré y condimentas, (si gustas de la especia comino puedes agregarla).Incorporas los choclos y las verduras rehogadas
- 4
Aceitas una fuente para horno y viertes acomodándola 1 capa de puré de zapallo, sobre ella queso fresco cortado en trozos.Otra capa de puré y terminamos con la última capa de queso
- 5
Llevar a horno a gratinar hasta dorar la superficie
- 6
Una vez tibio cortas en porciones
- 7
Este plato así de rápido como se prepara es exquisito, gustoso, sabroso y rendidor.La salsita de vegetales lo potencia en sabor 👏😋😋😋🙌🏼🤩
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