Humita en olla criolla
Carlos Diaz @cook_5860451
Aprendí a hacerlo en mi niñez cuando mi madre rallaba desde temprano choclo por cholo.
Humita en olla criolla
Aprendí a hacerlo en mi niñez cuando mi madre rallaba desde temprano choclo por cholo.
Paso a paso
- 1
Pelar y limpiar los choclos
- 2
Rallar el choclo a mano con el rallador
- 3
Cortar el zapallo en pedazos chicos y sancochar en agua con sal
- 4
Sacarle la cáscara al zapallo y hacerlo puré
- 5
Poner el aceite en un olla y picar la cebolla, ajo y los pimientos y a estos freírlos en el aceite
- 6
Cuando ya estés los vegetales dorados, colocar una cucharadita de pimentón y el tomate triturado, dejarlo cocinar una 10 minutos
- 7
Condimentarlo (sal, pimienta) y ponerle 2 hojas de laurel
- 8
A esta preparación agregarle el puré de zapallo y la ralladura de choclo, si esto se vuelve muy seco agregarle un poco del líquido donde se hirvió el zapallo.
- 9
Dejar cocinar 40 min
- 10
Servir en plato preferentemente hondo
- 11
Agregarle queso en el plato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Diaz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/1880293
Recetas similares
-
Albóndigas con papa
Desde que aprendí a hacer estas albóndigas, no volveré a hacerlas diferentes
-
Gallina Criolla Achotada
La gallina que prepara Mayra Hernández Ureña, mi querida madre con mucho amor y cariño para sus hijos
-
Picadillo de papaya con carne molida de res
Para mi es especial porque desde niña veía a mi madre y otras señoras preparar este tradicional platillo muy típico de mi país costa rica porque antes y ahora cuando hay un matrimonio se usa para los novios en turnos fiestas patronales yo lo hice siguiedo la tradición cuando mi hija se casó lo prepare y a todos encantó .
-
Puré de papa loco quesero
Inspiración a mi madre en aquellos años cuando llegaba de la escuela y me tenía mi puré favorito
-
Ensalada de lentejas con jamon
Wow, cuando quiero hacer una ensaladita que sorprenda a alguna visita por lo original al usar lentejas hago esta, y lo digo porque aca en mi país se usan mucho en sopas y con carne pero en ensalada muy poco.
-
Ceviche de pescado
Esté ceviche comenzamos mi madre y yo a hacerlo para mi padrastro, ahora gracias a él hacemos para vender todas las semanas y a la gente le encanta!!
-
Spaghetti en salsa blanca
Bueno sé quela receta en sí no es con estos ingredientes, pero a mi familia le encanta y a mi por supuesto. Y en lo personal prefiero hacerlos por separado porque siento que quedan mejor
-
-
Pasta en salsa de tomate y carne molida 🍝
#familiaEsta receta es de mi madre y se volvió mi favorita desde los 6 años 🤤 Fácil y muy práctica 🙌🏼Costa Rica 🇨🇷Para 4 personas
-
-
Pizza jerusha
Esta pizza la prepara mi hija menor para disfrutarla con los tres hermanos mayores y por supuesto yo como madre ..Para pasar un Domingo en familia y divertirce cocinando ....
Chummy Alvarez Bolivar -
Ensalada verde y omelette
Bueno pues me puse a inventar almuerzo para mi sola, pues mis hijos están en el kinder y mi esposo en el trabajo. Y el resultado fue delicioso. Y desde ahora seguiré improvisando. 😍#huevo
-
Alitas de pollo borrachas en salsa de tamarindo
Esto es una delicia...Y la salsa ni se diga... En casa vuelan cuando las hago... -
Panceta de cerdo en salsa con repollo(col)
Una amiga de Honduras nos invito hace muchos años a comer algo así, mi esposo quedó fascinado, y yo no conozco la preparación. Así que me tocó inventar.Ella lo hace con las pezuñas, yo lo hice con panceta.Posdata: puede servir para dieta Keto. 😉 😜
-
Cerdo en Salsa Teriyaki
La cocina asiática es una de mis preferidas debido a su variedad y sabores únicos. Además, el cerdo es una opción ideal por su accesibilidad, costo económico y su versatilidad al cocinar. Esta receta en particular es sencilla y rápida de preparar, con pocos ingredientes pero un resultado delicioso. ¡Espero que la disfruten tanto como yo!
-
Espaguetis en salsa roja
Las patas son las preferidas en mi casa, las preparo de todas las maneras inventadas en mí mente😆.
-
Lentejas con carne, en salsa
Después de años de detestarlas, aprendí a comerlas de esta forma
-
Espagueti con pollo en salsa blanca
Las pastas son de las preferidas en mi casa nos encantan. -
Patacón Pisa'o a mi Estilo
Me trae tantos recuerdos de mi infancia, cuando mi papá estaba vivo el nos llevaba a un pequeño Restaurante Colombiano que había en Liberia, Gte. y ese era uno de nuestros platillos favoritos!! #CocinaMundial2018 #Colombia -
Pescado en salsa roja (limón, tomate, romero)
El marlin rosado es delicioso, me encanta hacerlo de diferentes maneras
-
Crema de zanahoria a la Mirilu
Esta receta es perfecta para usar las zanahorias cuando el precio porKilo está barato o bien cuando están arrugadas en la refri. La textura es muy parecida a la crema de ayote, pero baja en calorías. Miriam Calderon -
Sopa de olla de carne
Esta sopa es tradicional en mi país es muy gustada por los ticos... Chummy Alvarez Bolivar -
Arrocito con olores en olla arrocera
Esta recetita de arroz es cortesía de mi esposito, ya que el día de hoy le tocó cocinar a él y hizo este delicioso arroz, junto con otra recetita que les compartiremos más adelante❤️
-
Pizza alta en proteína!
Es una pizza que está hecha con base de pollo y baja en calorías! La receta se la vi a una muchacha venezolana y me gustó muchísimo!😋
-
-
-
Pastel de Carne
Cuando preparo el almuerzo, disfruto de ser creativo. Esta receta es una de las preferidas en mi familia y también para mí, ya que se prepara rápidamente con ingredientes que normalmente tenemos en casa. Además, es deliciosa y ligera. Espero que les guste tanto como a nosotros y me encantaría ver cómo les queda. ¡Saludos! 🙌🏽 -
Pastel de tortilla
Este pastel es una de los preferidos de mi hijo Darío, fácil de hacer con un toque de picante! Atrévete a probarlo, cocina fácil con Kem!
-
Olla de carne
La olla de carne es un plato típico de la cocina costarricense, es sustanciosa y muy nutritiva, hay varias versiones según los ingredientes, la base de su elaboración son las verduras cocidas en un caldo con carne y se sirve por un lado las verduras, otro con las carnes y por ultimo la taza de caldo
-
Tabla Surtida de Carnes
Surgió de por un grupo familiar, porque no tenía un plato para compartir en ese momento
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/1880293
Comentarios (8)