Enchiladas Suizas
Esta receta está inspirada en un programa de televisión, en el cual el chef hizo las enchiladas suizas, no explicó la receta como tal pero agarre unos volados y la logre sacar, espero que les guste y si tienen dudas me pueden escribir a Stephanieqq87@gmail.com
Enchiladas Suizas
Esta receta está inspirada en un programa de televisión, en el cual el chef hizo las enchiladas suizas, no explicó la receta como tal pero agarre unos volados y la logre sacar, espero que les guste y si tienen dudas me pueden escribir a Stephanieqq87@gmail.com
Paso a paso
- 1
Cocinar la pechuga con hueso en agua, hasta que este cocina y suelte el caldo.
- 2
Desmeche la pechuga de pollo y reserve.
- 3
Reserve 3 tazas del caldo de pollo.
- 4
Ase los tomatillos, ya sea en cocina de gas o en el horno con aceite de oliva.
- 5
Una vez asados los tomatillos licuelos con el caldo de pollo.
- 6
En una olla ponga el licuado y agregue la crema de leche.
- 7
Revuelva y deje hervir.
- 8
Disuelva la fécula de maíz en un poquito de agua.
- 9
Agreguela a la salsa, revuelva y deje que espese.
- 10
Agregue la salsa picante.
- 11
Rellene las tortilla de maíz y dóblelas a la mitad.
- 12
Hay dos opciones:
- 13
1. hacerlas individuales en platos o ollitas de barro: si es así debe baña las tortillas que son 2 por persona, y le pone el queso y la dora en el horno.
- 14
2: hacerlas en un pyrex todas juntas: se pone todas las tortillas en el pyrex, las baña con la salsa y le pone el queso y las dora en el horno.
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