Mezclar los secos.

Incorporar la manteca fría y formar un arenado.

Agregar los huevos, la esencia de vainilla y un poquito de agua.

Unir todos los ingredientes, hasta formar un bollo.

Tapar con film o separador de freezer y llevar a la heladera por media hora.

Agregarle las chispas de chocolate y amasar para integrar.

En mi casa use un cortante redondo, pero pueden optar por el que más les guste.

Estirar con palote hasta obtener el tamaño deseado y cortar las galletitas.

Colocarlas en una placa enmantecada y enharinada, y llevar a horno.

Cuando estén doradas arriba y abajo ya están listas.