Mole rojo con pollo

Name: Mole rojo con pollo
Yield: 10 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 piezas pollo a elegir previamente cocidas; 150 gr mole rojo en pasta; 3 jitomates medianos; 1 tablilla de chocolate para beber; 1/2 litro caldo de pollo; aceite; sal; pimienta

Nancy Sánchez @cook_7169692

Éste mole está hecho con ingredientes oaxaqueños, ya que tanto la pasta como el chocolate que ocupo son de esa región.

Mole rojo con pollo

Nancy Sánchez @cook_7169692

Éste mole está hecho con ingredientes oaxaqueños, ya que tanto la pasta como el chocolate que ocupo son de esa región.

Guardada

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Ingredientes

20 min

10 piezas

10 piezaspollo a elegir previamente cocidas
150 grmole rojo en pasta
3jitomates medianos
1tablilla de chocolate para beber
1/2 litrocaldo de pollo
aceite
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Licuar los jitomates y la pasta para mole con un poco de agua. Poner aceite en una cacerola y, una vez caliente, freír.
2

Añadir la tablilla de chocolate en el mole y mover continuamente para evitar que se pegue o forme grumos.
3

Una vez derretida, agregamos el caldo de pollo, salpimentamos al gusto y sumergimos las piezas de pollo. Deja hervir durante 3 minutos y retira.
4

Sirve caliente y acompáñalo con arroz rojo y frijoles de la olla.