Torta Negra Galesa
Fede Dómine @Fede11
Buenas!!! Hice esta torta galesa, es muy rica, tiene varios ingredientes pero vale la pena. Cambie la receta e hice esta nueva. Esta receta la hice en un molde de 24 cm
Torta Negra Galesa
Buenas!!! Hice esta torta galesa, es muy rica, tiene varios ingredientes pero vale la pena. Cambie la receta e hice esta nueva. Esta receta la hice en un molde de 24 cm
Paso a paso
- 1
Lo primero es macerar las pasas con el ron o cogñac durante 1 día. Después escurrirlas. El licor sobrante se usa para la masa.
- 2
Hacer un cremado con la manteca pomada, el azúcar negro y la ralladura de naranja hasta hacer una crema.
- 3
Incorporar los huevos de a uno hasta que se emulsione todo.
- 4
Por otro lado mezclar todos los secos, harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, jengibre y nuez moscada.
- 5
Agregar los secos de a poco (guardar un poco para las pasas y frutos secos) tamizandolos en forma envolvente. Ir intercalando con los líquidos (leche, ron-cogñac), queda una mezcla espesa.
- 6
Incorporar las pasas y frutos secos (nueces y almendras) cernidas con la harina sobrante e incorporar a la mezcla también de forma envolvente.
- 7
Volcar sobre el molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado 160°C entre 45- 50 min El mío a los 50 min ya estaba. Igual controlar, no todos los hornos son iguales, introducir un cuchillo o palillo y si sale seco ya esta.
- 8
Dejar enfriar y desmoldar. Se puede glasear, espolvorear azúcar impalpable o simplemente solo. Espero que les guste. 👋👋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fede Dómine le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/24209765
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