Ensalada veraniega y en frasco estilo Mason Jar® Salad 🥗 Ensalada completa ideal picnics saludables
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#recetasparadisfrutaralairelibre
Las cantidades son orientativas, al igual que los vegetales elegidos. Cuántos más colores, mejor. Recordar si la hacen vegetariana/vegana, de incluir una legumbre y un cereal. El resto, a puro color. 🎨
Las lentejas cada uno las prepara como prefiera. Simplemente les dejo cómo las preparé yo, incluido el remojo, pese a ser "sin remojo" según el empaque.
Ensalada veraniega y en frasco estilo Mason Jar® Salad 🥗 Ensalada completa ideal picnics saludables
#recetasparadisfrutaralairelibre
Las cantidades son orientativas, al igual que los vegetales elegidos. Cuántos más colores, mejor. Recordar si la hacen vegetariana/vegana, de incluir una legumbre y un cereal. El resto, a puro color. 🎨
Las lentejas cada uno las prepara como prefiera. Simplemente les dejo cómo las preparé yo, incluido el remojo, pese a ser "sin remojo" según el empaque.
Paso a paso
- 1
Las lentejas las dejo en remojo unas 18 horas, cambiando el agua a las 12 horas. Las hiervo con sal, comino y laurel hasta que estén tiernas. En este caso tenía mi pasta de cúrcuma lista, si no agrego cúrcuma más pimienta negra.
Aprovechando el hervor, hice los choclos, que estaban bien lavados. Se hacen más rápido así que a los 10 minutos de hervor, los retiré.
Dejar que atempere.
- 2
Una vez fríos, desgranar el choclo.
- 3
En un frasco de vidrio, colocar el aliño en el fondo.
Luego las lentejas.
Continuar con el choclo.
- 4
Luego el resto de los ingredientes por capas, dejando las hojas verdes, que en este caso es perejil, para el final (lamentablemente el bonito verde del perejil quedó escondido por la tapa). Aplastar suavemente, agregando hojas, de forma tal que quede lleno por completo.
Tapar y conservar en frío, en la heladerita para el picnic.
- 5
Ideal para llevar a los paseos, o como vianda para el trabajo. Los vegetales se conservan mucho mejor en vidrio que en plástico. Además queda todo listo en un solo recipiente.
Mi frasco, claramente no es Mason Jar®, pero es de boca bien ancha lo que lo hace muy cómodo.
- 6
Cuando están prontos para "la comisión", cerrar el frasco herméticamente y sacudir para que todos los ingredientes se impregnen con el aliño que reposa en el fondo.
En el parque ⛲ de pique-nique.
- 7
Si no les resulta confortable comer del frasco, siempre está la opción de pasarlo a un plato al momento de consumir.
Aquí hubo para todos los gustos. 🎨
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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