Berenjenas rellenas con surimi
A las berenjenas, les pasa un poco como al arroz: aceptan casi todo...
Berenjenas rellenas con surimi
A las berenjenas, les pasa un poco como al arroz: aceptan casi todo...
Paso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a 180°.
- 2
Vaciar las berenjenas y dejarlas tipo barquita. Untarlas con aceite. Poner un poco de sal y hornear. Retirar cuando estén blanditas.
- 3
Reservar la carne de las berenjenas en un recipiente con abundante agua con sal.
- 4
Cortar la cebolla en trozos muy pequeños. Reservar.
- 5
En una sartén, poner aceite y rehogar la cebolla a fuego lento.
- 6
Mientras, rehogar la carne de las berenjenas en trozos pequeños. Añadir a la sartén cuando la cebolla empiece a estar dorada. Añadir sal y un poco de piemienta negra molida.
- 7
Mientras, cortar las varitas de surimi.
- 8
Añadir la sartén y rehogar unos minutos.
- 9
Añadir el tomate.
- 10
Rehogar unos minutos hasta que la salsa esté ligada.
- 11
Añadir la harina.
- 12
Remover un poco, sin dejar que se queme la harina.
- 13
Añadir la leche y remover sin parar para que que no se pegue.
- 14
Seguir removiendo hasta que espese.
- 15
Rellenar las berenjenas.
- 16
Poner el queso rallado sobre las berenjenas.
- 17
Hornear hasta que el queso se funda.
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